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    [其它] 酒吧酒水问题

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    ぉぎ恋ωǒァ
    发表于 2014-5-22 17:56:57 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    大家好，我酒吧最近有个变态的人他要cocacola加havana，我倒的是那种刚好一瓶coca的杯子，他只要一块冰块然后havana还要倒到那个杯子的线上过，我们只卖4块钱，然后他自己coca要自己倒，就倒一点coca进去等喝完了，叫我们加havana和之前那样一样，你们说这样子要怎么收这个钱啊。谢谢大家给点意见。


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    低頭丶說想你
    发表于 2014-5-22 18:01:30 | 显示全部楼层
    本帖最后由 低頭丶說想你 于 2014-5-22 18:02 编辑

    你先倒HAVANA到自己规定的量，然后COCA给他自己倒，如果他要加酒，你就加价，一手交钱一手倒酒！！（一般浓酒加COCA卖5欧，4欧有点便宜哟！不过看你那个酒倒多倒少。。）
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    受伤的狼
    发表于 2014-5-22 18:05:14 来自手机 | 显示全部楼层
    如果是你的大客天天你那消费的就跟他好好说。这样没赚的。多倒要多算点的。。如果是散客小客贪便宜专门喝这个的。算到7 8块都不为过。再罗嗦叫叫他滚蛋。没钱赚的客人进来干嘛?
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    ぉぎ恋ωǒァ
     楼主| 发表于 2014-5-22 18:05:58 来自手机 | 显示全部楼层
    低頭丶說想你发布于1 分钟前
    你先倒HAVANA到自己规定的量，然后COCA给他自己倒，如果他要加酒，你就加价，一手交钱一手倒酒！...

    那这个钱怎么算啊，一杯是算4块，他要加酒，一共算6块吗，问题按他这样子我的havana只能倒个几次就没了。


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    yang88hu
    发表于 2014-5-22 18:07:12 来自手机 | 显示全部楼层
    要到多少没关系,他随便到,当价格随我说,我是这样的,叫我再加一点点没问题,要他的要求到那就加钱。。。
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    ぉぎ恋ωǒァ
     楼主| 发表于 2014-5-22 18:07:59 来自手机 | 显示全部楼层
    受伤的狼发布于52 秒前
    如果是你的大客天天你那消费的就跟他好好说。这样没赚的。多倒要多算点的。。如果是散客小客贪便宜专门喝这...

    不是什么大客啦，一个月也就来个几次，每次多这样子。


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    ぉぎ恋ωǒァ
     楼主| 发表于 2014-5-22 18:10:04 来自手机 | 显示全部楼层
    yang88hu发布于49 秒前
    要到多少没关系,他随便到,当价格随我说,我是这样的,叫我再加一点点没问题,要他的要求到那就加钱。。。

    我也是新人所以不知道要怎么算这个，像你们一般是怎么算的啊。


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    受伤的狼
    发表于 2014-5-22 18:12:39 来自手机 | 显示全部楼层
    ぉぎ恋ωǒァ 发表于 2014-5-22 18:07
    不是什么大客啦，一个月也就来个几次，每次多这样子。

    你把正常的4块杯做好。然后拿个AMoRO的杯子 2块一杯 随他倒。不然每次就TM准备一点点HaVanna 逼他喝别的。。
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    lin xi
    发表于 2014-5-22 18:17:29 来自手机 | 显示全部楼层
    再放块柠檬和冰块就是Cuba libre 了 通常Pub卖7欧元


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    爱上柠檬味
    发表于 2014-5-22 18:30:48 来自手机 | 显示全部楼层
    同意楼上的


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    挥翅膀的蘑菇
    发表于 2014-5-22 18:36:40 来自手机 | 显示全部楼层
    我都是客人要加量我就加价，最好其实就是后来的分开算


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    卡拉卡拉珍宝
    发表于 2014-5-22 19:11:38 来自手机 | 显示全部楼层
    这种叫做Cuba libre，我这里卖5€，不过冰块都是加满，如果按照你的说法，一般一杯HAVANA就卖3€，丢给他一瓶可乐，2€。可乐随便他怎么加，一杯havana就是3€。
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    與丗隔絕
    发表于 2014-5-23 14:14:41 来自手机 | 显示全部楼层
    很简单叫他加钱，你问他是你barista还是我是barista，这酒吧是我的，e'     comando io


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    冰水
    发表于 2014-5-23 14:32:36 来自手机 | 显示全部楼层
    最好是买大瓶的coca! 每次一杯coca 加havana 5，5欧


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    udine螃蟹
    发表于 2014-5-23 15:07:52 来自手机 | 显示全部楼层
    这种叫havana cola，cuba libre是切碎青柠还要加糖再搅碎的…


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