酒吧酒水问题

ぉぎ恋ωǒァ · 发表于 2014-5-22 16:56:57

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大家好，我酒吧最近有个变态的人他要cocacola加havana，我倒的是那种刚好一瓶coca的杯子，他只要一块冰块然后havana还要倒到那个杯子的线上过，我们只卖4块钱，然后他自己coca要自己倒，就倒一点coca进去等喝完了，叫我们加havana和之前那样一样，你们说这样子要怎么收这个钱啊。谢谢大家给点意见。

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低頭丶說想你 · 发表于 2014-5-22 17:01:30

本帖最后由低頭丶說想你于 2014-5-22 18:02 编辑

你先倒HAVANA到自己规定的量，然后COCA给他自己倒，如果他要加酒，你就加价，一手交钱一手倒酒！！（一般浓酒加COCA卖5欧，4欧有点便宜哟！不过看你那个酒倒多倒少。。）

受伤的狼 · 发表于 2014-5-22 17:05:14

如果是你的大客天天你那消费的就跟他好好说。这样没赚的。多倒要多算点的。。如果是散客小客贪便宜专门喝这个的。算到7 8块都不为过。再罗嗦叫叫他滚蛋。没钱赚的客人进来干嘛?

ぉぎ恋ωǒァ · 发表于 2014-5-22 17:05:58

低頭丶說想你发布于1 分钟前
你先倒HAVANA到自己规定的量，然后COCA给他自己倒，如果他要加酒，你就加价，一手交钱一手倒酒！...

那这个钱怎么算啊，一杯是算4块，他要加酒，一共算6块吗，问题按他这样子我的havana只能倒个几次就没了。

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yang88hu · 发表于 2014-5-22 17:07:12

要到多少没关系,他随便到,当价格随我说,我是这样的,叫我再加一点点没问题,要他的要求到那就加钱。。。

ぉぎ恋ωǒァ · 发表于 2014-5-22 17:07:59

受伤的狼发布于52 秒前
如果是你的大客天天你那消费的就跟他好好说。这样没赚的。多倒要多算点的。。如果是散客小客贪便宜专门喝这...

不是什么大客啦，一个月也就来个几次，每次多这样子。

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ぉぎ恋ωǒァ · 发表于 2014-5-22 17:10:04

yang88hu发布于49 秒前
要到多少没关系,他随便到,当价格随我说,我是这样的,叫我再加一点点没问题,要他的要求到那就加钱。。。

我也是新人所以不知道要怎么算这个，像你们一般是怎么算的啊。

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受伤的狼 · 发表于 2014-5-22 17:12:39

ぉぎ恋ωǒァ发表于 2014-5-22 18:07
不是什么大客啦，一个月也就来个几次，每次多这样子。

你把正常的4块杯做好。然后拿个AMoRO的杯子 2块一杯随他倒。不然每次就TM准备一点点HaVanna 逼他喝别的。。

lin xi · 发表于 2014-5-22 17:17:29

再放块柠檬和冰块就是Cuba libre 了通常Pub卖7欧元

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爱上柠檬味 · 发表于 2014-5-22 17:30:48

同意楼上的

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挥翅膀的蘑菇 · 发表于 2014-5-22 17:36:40

我都是客人要加量我就加价，最好其实就是后来的分开算

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卡拉卡拉珍宝 · 发表于 2014-5-22 18:11:38

这种叫做Cuba libre，我这里卖5€，不过冰块都是加满，如果按照你的说法，一般一杯HAVANA就卖3€，丢给他一瓶可乐，2€。可乐随便他怎么加，一杯havana就是3€。

與丗隔絕 · 发表于 2014-5-23 13:14:41

很简单叫他加钱，你问他是你barista还是我是barista，这酒吧是我的，e' comando io

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冰水 · 发表于 2014-5-23 13:32:36

最好是买大瓶的coca! 每次一杯coca 加havana 5，5欧

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udine螃蟹 · 发表于 2014-5-23 14:07:52

这种叫havana cola，cuba libre是切碎青柠还要加糖再搅碎的…

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