卤水烤鸡腿

海上的浪花 · 发表于 2012-10-20 22:29:50

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本帖最后由 XIAO宇于 2012-10-20 23:36 编辑

一般烤鸡经过腌制⋯再进烤箱⋯
而我今天的考鸡腿⋯用汤卤过之后再进烤箱，卤过的鸡肉味更浓⋯肉更嫩⋯

1⋯把鸡腿放入锅中，放入盐、糖、味精、酱油、老酒、姜、大蒜子⋯最最重要的一定要一勺油⋯
2开火炖鸡腿半小时，将锅汤炖至烧光，使整个味道溶入鸡腿
3炖光汤的锅里剩下的是汤油，将鸡腿用汤油至两面金黃出锅
4将制做好的卤鸡腿放入烤箱十五分钟⋯既完成

这是偶然的失败中发现的，当时买了鸡腿想做自暂鸡，由与看电视忘了时间，
导致汤干帽烟闻香味，却发现鸡腿不但没有糊反而金黄好看香味浓，后来用烤箱烤了一下就成了，烤鸡腿了

似梦人生 · 发表于 2012-10-20 22:53:17

颜色真好看

巴黎恋人9 · 发表于 2012-10-20 22:55:02

我要吃鸡腿

meli · 发表于 2012-10-20 23:00:40

感谢分享^_^

chendonglian · 发表于 2012-10-20 23:13:48

就一个人吃烧这么多鸡腿啊，，准备送给我的吧，，

哈哈哈

海上的浪花 · 发表于 2012-10-20 23:15:24

似梦人生发表于 2012-10-20 23:53
颜色真好看

有酱油⋯所从颜色好看点

海上的浪花 · 发表于 2012-10-20 23:16:08

chendonglian 发表于 2012-10-21 00:13
就一个人吃烧这么多鸡腿啊，，准备送给我的吧，，哈哈哈

还有一个送你吃了⋯不包机票⋯;P

chendonglian · 发表于 2012-10-20 23:23:22

XIAO宇发表于 2012-10-21 00:16
还有一个送你吃了⋯不包机票⋯

先谢谢你啦，刚刚吃了充满爱的韭菜饺子，现在嘴巴里还嚼着香甜的巧克力，，鸡腿先留着下次再吃，，哈哈

黑眼睛chirelle · 发表于 2012-10-21 00:20:26

颜色很好看。你终于买烤箱啦？

不遗泪 · 发表于 2012-10-21 00:28:39

这个拌沙拉菜应该很好吃

宋佳逸 · 发表于 2012-10-21 00:32:09

太有食欲了，用烤箱烤，温度是多少？

liang3921 · 发表于 2012-10-21 00:32:22

我也要一个

sosso · 发表于 2012-10-21 00:59:02

看起开真的灰常不错哦

来自: iPhone客户端

海上的浪花 · 发表于 2012-10-21 07:10:53

黑眼睛chirelle 发表于 2012-10-21 01:20
颜色很好看。你终于买烤箱啦？

去姐家的⋯烤箱一直都有，不过不给力⋯调不了温度⋯每次考东西，外面都糊了⋯里面还生的⋯一直郁闷的说⋯
偶然想到煎煮熟了再烤就不会外糊里生

海上的浪花 · 发表于 2012-10-21 07:14:07

宋佳逸发表于 2012-10-21 01:32
太有食欲了，用烤箱烤，温度是多少？

我家的烤箱调不了温度⋯应该220十分钟左右就差不多了

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[私房菜] 卤水烤鸡腿

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