猜中的都有份享受味道超好哦公布啦

奇异果 · 发表于 2012-11-5 23:23:08

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本帖最后由奇异果于 2012-11-5 23:50 编辑

知道是什么做的吗猜中的都有份享受

第一次尝试味道一级棒

看来下次不能浪费

1

2

豆渣菜丸子
　　主料：豆渣和玉米淀粉，豆渣和淀粉的比例是1：2
　　配料：胡萝卜，我们先把胡萝卜擦成碎末，（家里如果有带尖的那种有菱角的木头筷子最好直接擦成碎末）虾皮、葱末、姜末、、盐、、玉米淀粉。这些作料在超市都可以买到。
　　把胡萝卜末放在一个容器里，加入适量的虾皮，葱末，姜末，再放入适量的盐，。搅拌一下。放入1：2的豆渣和玉米淀粉。搅拌均匀，就是用小勺挖成一个丸子的形状（我手工不好）丢下来，丸子不散就可以了。这样让面糊醒上十几分钟，这样可以使丸子容易炸熟，而且松软。
　　接下来，在锅里倒入适量的色拉油，您可以提前用小勺先挖成几个丸子，这样可以使丸子同时炸熟。油温一定不要过高，油温一高很容易把丸子炸的外焦里生。炸的时候一定用小火炸，油温在4、5层热时，就把丸子放入锅里炸。中间翻动一下丸子，使丸子均匀受热。当丸子已经浮在油面上，这时丸子就快熟了，再炸1、2分钟就可以了，如果您还不确定丸子是否熟了，就可以出锅前先捞出一个丸子尝一下，看看是否熟了。
　　豆渣菜丸子做好了，外边是香脆可口，里边是松软营养丰富。您可以直接做为主食吃，也可以用来做成丸子汤。

第一次尝试做的豆渣菜丸子
以前都是把豆渣直接垃圾桶
上次看过月嫂用酸菜和豆渣一起炒着吃
可惜家里没有酸菜只好把胡萝卜和虾皮搅拌做丸子
味道好好吃哦女儿也爱吃以后不再浪费啦哈哈

海上的浪花 · 发表于 2012-11-5 23:27:36

炸菜丸⋯

夏语涵 · 发表于 2012-11-5 23:28:24

豆渣丸子

酸菜米面 · 发表于 2012-11-5 23:30:41

炸鸡块。

来自: iPhone客户端

奇异果 · 发表于 2012-11-5 23:33:56

酸菜米面发表于 2012-11-5 23:30
炸鸡块。

不对再试试

奇异果 · 发表于 2012-11-5 23:34:12

夏语涵发表于 2012-11-5 23:28
豆渣丸子

差不多

奇异果 · 发表于 2012-11-5 23:34:35

XIAO宇发表于 2012-11-5 23:27
炸菜丸⋯

差不多有蔬菜类

❄️simona❄️ · 发表于 2012-11-5 23:35:12

我知道就是一时想不起来啊:Q

❄️simona❄️ · 发表于 2012-11-5 23:35:22

中国菜市场都有卖的

❄️simona❄️ · 发表于 2012-11-5 23:35:41

里面有包心菜什么的吧

华丽之夏 · 发表于 2012-11-5 23:39:24

温州话叫花球，是蔬菜炸的

Eline1987 · 发表于 2012-11-5 23:39:49

跟国内菜场卖的＂花球＂一样。。哈哈。。有萝卜丝在里面吗？

奇异果 · 发表于 2012-11-5 23:44:09

习惯 smile 发表于 2012-11-5 23:35
里面有包心菜什么的吧

没有哦

奇异果 · 发表于 2012-11-5 23:44:54

Eline1987 发表于 2012-11-5 23:39
跟国内菜场卖的＂花球＂一样。。哈哈。。有萝卜丝在里面吗？

嗯我是第一次尝试
是豆渣素菜虾皮做的豆渣丸子

奇异果 · 发表于 2012-11-5 23:45:49

华丽之夏发表于 2012-11-5 23:39
温州话叫花球，是蔬菜炸的

是豆渣和红萝卜加虾皮做的豆渣丸子

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