（原创）再做肉皮冻儿

PRIMAVERA

追忆 发表于 2012-11-10 17:49
上次看了楼主发的帖做了猪皮冻 我女儿很喜欢吃太谢谢楼主了 多学了一道菜 ...

客气啦，喜欢就好

红太狼的平底锅

PRIMAVERA 发表于 2012-11-10 17:49
你在意大利吗？要是在给你个做这个酱意大利语的配方

在意大利哈。。消息发给我。

PRIMAVERA

红太狼的平底锅 发表于 2012-11-10 17:50
在意大利哈。。消息发给我。

La ricetta per la crema di ceci è la seguente:

200 g. di ceci già lessati
2 spicchi di aglio
1 rametto di rosmarino
100 g. di olio evo
1 bicchiere di acqua naturale
sale
mix di pepe
In una padella con fondo spesso mettere metà dell’olio con gli spicchi di aglio e gli aghi del rosmarino. Fate leggermente soffriggere ed aggiungete i ceci. Fateli insaporire, mettendo anche il sale. Dopo 4/5 minuti aggiungete un po di acqua e con un frullatore ad immersione frullate tutto, anche gli aghi del rosmarino. Spegnete i fuoco.

Mettete la crema di ceci in una salsiera e mettete il restante olio. Mescolate e possibilmente servite calda.

游ISCHIA

楼主请给下做方法，在哪个版块，最好给个连接

PRIMAVERA

游ISCHIA 发表于 2012-11-10 17:53
楼主请给下做方法，在哪个版块，最好给个连接

我上次做的有做法，请朋友参照

游ISCHIA

PRIMAVERA 发表于 2012-11-10 17:55
我上次做的有做法，请朋友参照

上次的没福气看

PRIMAVERA

游ISCHIA 发表于 2012-11-10 18:02
上次的没福气看

你可以查找原创 肉皮冻儿，在我博客的主题里

游ISCHIA

PRIMAVERA 发表于 2012-11-10 18:04
你可以查找原创 肉皮冻儿，在我博客的主题里

找到了，我再问下猪皮味很难去掉，有什么好方法吗

PRIMAVERA

游ISCHIA 发表于 2012-11-10 18:07
找到了，我再问下猪皮味很难去掉，有什么好方法吗

焯水的时候放点料酒

游ISCHIA

PRIMAVERA 发表于 2012-11-10 18:08
焯水的时候放点料酒

谢谢！试试看很久没吃了

雅意

远远看过去以为是小蛋糕呢哈哈

PRIMAVERA

丫丫语 发表于 2012-11-10 18:12
远远看过去以为是小蛋糕呢哈哈

放磨具里做的，这样吃着方便

PRIMAVERA

游ISCHIA 发表于 2012-11-10 18:12
谢谢！试试看很久没吃了

客气啦，可以少做一些

雅意

PRIMAVERA 发表于 2012-11-10 18:16
放磨具里做的，这样吃着方便

又漂亮又好吃

金歆媛

没见过之前的帖子，所以求做法。