楠溪麦饼走出永嘉，走向全国

奇异果

　　麦饼，作为我县家喻户晓的特色食品由来已久，仅在永嘉沙头就能看到玲玲麦饼、潘大妈麦饼等十多个招牌，上塘还有“厉老头”、“曾玲英”等在当地颇有名气的麦饼店铺，“王大妈麦饼”更是先后先后荣获温州名小吃、永嘉名牌商标、中华名小吃等荣誉称号，近年来，又有一个叫做“老师母麦饼”的永嘉麦饼品牌悄然兴起。如今，该品牌连锁店已开到全国各地，并展开了网络销售，永嘉麦饼开始走向全国。
　　20多年前，我县桥头人王金妹在上塘开了第一家王大妈麦饼店。1998年，王金妹为“王大妈麦饼”注册了商标。通过子女或亲戚接手，一家家王大妈麦饼店相继开张。除了自家经营，她还将“王大妈”商标授权他人经营，先后开出18家品牌连锁店，从永嘉开到温州，并走出了温州地区，在北京也开了一家分店。为了迎合各地口味的需要，连锁店制作的麦饼在传统的馅料之外，还增加了萝卜丝、香菇等新口味。经过几年的发展，“王大妈麦饼”先后荣获温州名小吃、永嘉名牌商标、中华名小吃等荣誉称号，可谓名声在外。
　　近年来，又有一个叫做“老师母麦饼”的永嘉麦饼品牌悄然兴起。如今，该品牌连锁店已开到全国各地，并展开了网络销售。
　　在“老师母麦饼”塘头总店，其法人代表吕小平和记者聊起了品牌的发展历程。2000年，吕小平在塘头开了第一家仅20平方米的麦饼店。2003年，吕小平为自己店里的麦饼注册了“老师母麦饼”的商标，成为当时我县为数不多的农业品牌，并同步推出了礼盒装的麦饼。“我想既要让人容易记住这个牌子，又符合产品特色。所以起了这个名字。”吕小平说。
　　在包装方面，“老师母”的礼盒设计实现了良好的气密性，一般春夏可以保存十余天，而天气寒冷的时候保质期更长达二十多天。为实现标准化的制作，有利于品牌拓展，吕小平在传承的基础上不断摸索，改进原料配方，研制出标准化的麦饼配料。
　　经过十余年的发展，“老师母麦饼”从永嘉走到温州，从温州走向丽水、杭州等地，进而走向北京等地，目前在全国各地开设了八家品牌连锁店。“老师母麦饼”还是淘宝和当当等商业网站上诸多店铺的供货商。另外，通过电话订购，快递发货的订单也不在少数。而且目前有不少商家向“老师母麦饼”递出合作的橄榄枝，而吕小平本人也在考虑下一步的品牌营销战略。
　　县旅游局有关部门负责人说，麦饼是楠溪江的特色风味小吃，永嘉麦饼的推广，对永嘉的知名度和形象会起到一定的宣传作用，有利于楠溪江旅游业的发展。



PS 小时候 每次爸爸妈妈或者隔壁邻居去永嘉上塘那边办事
一定必带回来的老师母麦饼  好怀念那个味道( ⊙ o ⊙ )啊！

PRIMAVERA

家乡的味道

奇异果

PRIMAVERA 发表于 2012-11-13 15:45
家乡的味道

嗯 怀念( ⊙ o ⊙ )啊！

酸菜米面

我喜欢，特别是酸菜馅的！哈哈

来自: iPhone客户端

拉拉LISU

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xiaoxiaoeva

感谢分享:lol

奇异果

酸菜米面 发表于 2012-11-13 17:47
我喜欢，特别是酸菜馅的！哈哈

那是油菜饼

estelle2002

我做的中国带来专门煎麦饼的机器大家是不是流口水啦！O(∩_∩)O哈哈~032718nsi2vusp7x3v4vi4.jpg

奇异果

estelle2002 发表于 2012-11-13 19:28
我做的中国带来专门煎麦饼的机器大家是不是流口水啦！O(∩_∩)O哈哈~032718nsi2vusp7x3v4vi4.jpg ...

O(∩_∩)O哈哈~
我没有中国带来的专门煎麦饼的机器
你有没有流（¯﹃¯）口水啊;P

酸菜米面

奇异果 发表于 2012-11-13 18:55
那是油菜饼

不是啊，青田话也叫麦饼啊！哈哈

奇异果

酸菜米面 发表于 2012-11-13 22:26
不是啊，青田话也叫麦饼啊！哈哈

哦哦
我还以为夹酸菜馅料的油饼

酸菜米面

奇异果 发表于 2012-11-13 22:30
哦哦
我还以为夹酸菜馅料的油饼

不过应该有点不一样的。等我找到区别再告诉你吧

XINMAJIA

酸菜米面 发表于  9 分钟前
奇异果 发表于 2012-11-13 18:55      
那是油菜饼  
不是啊，青田话也叫麦饼啊！哈哈...

麦饼就只有菜干加肥肉的好吧

来自: iPhone客户端

江心屿@

想当年，2元一个，好吃得没话说。