火烧茄子——很清肠的素菜

想念美好 · 发表于 2012-11-15 11:16:26

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调料香菜适量六月鲜酱油少许醋适量大蒜适量红辣椒适量花椒粒适量盐少许味精少许糖适量芝麻适量辣椒油适量

1. 将绿皮茄子（当然紫皮的长形茄子也可）在明火上烘烤
2. 只要将表皮大至烤焦就好
3. 从中间切开上笼旺火蒸15分钟，至软后取出晾凉
4. 准备大蒜4-5瓣、香菜洗净，一个红辣椒切成圈
5. 大蒜加盐捣成蒜泥，加适量醋、生抽、糖、味精调成蒜醋汁花椒入热油中炸成花椒油备用
6. 茄子用手撕成条摆于盘中可以将皮去掉，也可以保留
7. 将香菜、红辣椒圈撒在上面

奇异果 · 发表于 2012-11-15 12:45:38

不知道这样火烧健康不

酸菜米面 · 发表于 2012-11-15 12:46:13

感谢分享

来自: iPhone客户端

拉拉LISU · 发表于 2012-11-15 13:41:53

茄子这么是绿色的？

PRIMAVERA · 发表于 2012-11-15 14:11:08

谢谢分享

非常无聊的人: · 发表于 2012-11-15 14:13:51

我晕这样的做法也有啊

lqfydl · 发表于 2012-11-15 14:55:35

小心食物中毒嘻嘻嘻嘻，，，，，，，，，，，，

想放松一下 · 发表于 2012-11-15 14:56:03

看起来还不错味道..................

夏夏kelly · 发表于 2012-11-15 14:59:33

好像很好吃

parisfile · 发表于 2012-11-15 15:21:05

还是觉得红烧茄子好吃，这个放火里烤，不敢试。

※鎭▽靉※ · 发表于 2012-11-15 15:53:43

谢谢分享

xiaoxiaoeva · 发表于 2012-11-15 15:57:02

确定这样吃健康

241105448 · 发表于 2012-11-15 21:31:18

感谢分享

xudan · 发表于 2012-11-15 21:53:39

我是越简单越好。:D

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[美食杂谈] 火烧茄子——很清肠的素菜

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