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[私房菜] 石锅拌饭

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发表于 2011-5-20 19:25:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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做法:
1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜,它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末(肉的品种可根据自己喜好选择,若用海鲜会有更意想不到的效果)。
2.只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结,使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
3.米饭在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加油香味道。
4.准备一小碗佐餐的淡汤,当你觉得饭干时可拌入;准备一小碟辣椒酱,适量拌入后非常提味。
5.石锅放入米饭后,再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋,加热后当香油兹兹作响时端下,此时,浓香四溢,你可以用筷子搅拌使它们混合,视觉效果五彩斑斓,在它们与石锅热接触中,增加你的味觉快感。
用其他的锅当然也可以,可是味道就没有那么纯正了呀:)最好是去找找哪有卖石锅的最佳!~~

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江心屿@ + 2
杭冰 + 2 感谢分享^_^

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发表于 2011-5-20 20:44:31 | 显示全部楼层
石锅怎么热呀  在哪可以买到石锅  谢谢
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发表于 2011-5-20 21:19:45 | 显示全部楼层
看了就让人开胃,谢谢楼主的分享
也好奇哪里可以买到石锅。。。
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 楼主| 发表于 2011-5-20 23:12:37 | 显示全部楼层
回复 杭冰 的帖子

米兰不是有韩国用品超市么 那里应该有卖吧..
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发表于 2011-5-20 23:30:14 | 显示全部楼层
石锅拌饭真好吃啊
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 楼主| 发表于 2011-5-20 23:33:44 | 显示全部楼层
回复 victoria888 的帖子

也是我的最爱...
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发表于 2011-5-21 13:50:35 | 显示全部楼层
想吃石锅拌饭了。。。。。。。。。
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 楼主| 发表于 2011-5-21 13:54:39 | 显示全部楼层
回复 江心屿@ 的帖子

可以自己做啊 没有石锅也可以的..
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发表于 2011-5-21 13:58:10 | 显示全部楼层
石锅多少钱,去哪里买合适啊?
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 楼主| 发表于 2011-5-21 14:05:27 | 显示全部楼层
回复 江心屿@ 的帖子

石锅我也不知道去哪里买啊...要是在家的话  哪里都有的卖..国外就不晓得了哈..
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发表于 2011-5-21 14:27:06 | 显示全部楼层
단념 发表于 2011-5-21 00:12
回复 杭冰 的帖子

米兰不是有韩国用品超市么 那里应该有卖吧..

我在法国。。。
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 楼主| 发表于 2011-5-21 14:31:12 | 显示全部楼层
回复 杭冰 的帖子

法国就不晓得了  木去过..
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发表于 2011-5-22 00:42:18 | 显示全部楼层
:victory::victory:
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 楼主| 发表于 2011-5-22 01:56:37 | 显示全部楼层
回复 leohuang 的帖子

:Q:Q
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发表于 2011-5-23 19:40:50 | 显示全部楼层
好想吃不会弄
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