公司里买的一块levure怎么用啊？

小梦猪 · 发表于 2012-11-17 17:31:56

心怡发表于 2012-11-17 16:45
有啊就在那些面包旁边呢不注意看都不知道啊我也经常去这里买面包吃的就昨天才看到呢+_+都这么久了才 ...

嘿嘿下次我也去找下下谢谢啦

想放松一下 · 发表于 2012-11-17 17:42:08

这是法国牛油吗?

酸菜米面 · 发表于 2012-11-17 18:05:23

是什么？发酵素吗？

来自: iPhone客户端

宋佳逸 · 发表于 2012-11-17 18:15:36

这个就是我们常说的面肥，发面用的，你想蒸馒头，做包子就用它发面吧。

starelleparis · 发表于 2012-11-17 18:22:03

小梦猪发表于 2012-11-17 15:40
但这栋栋在欧尚我就没有找到过哦

在鲜蛋糕那那个冷柜里有卖

starelleparis · 发表于 2012-11-17 18:22:43

想放松一下发表于 2012-11-17 17:42
这是法国牛油吗?

中国的鲜酵母

拉拉LISU · 发表于 2012-11-17 18:36:56

一包面粉1KG半块就够了一块的话会有味道的

拉拉LISU · 发表于 2012-11-17 18:41:40

酸菜米面发表于 2012-11-17 18:05
是什么？发酵素吗？

跟发酵粉一样的

PRIMAVERA · 发表于 2012-11-17 19:08:57

用温水化开

rome123 · 发表于 2012-11-17 19:28:53

你比我强我都不知道买这种呢从来没买个levure呢

小梦猪 · 发表于 2012-11-17 20:54:24

西露发表于 2012-11-17 19:46
在面包档上

好的谢谢哦

wendie553 · 发表于 2012-11-17 21:10:03

这个就是中国的鲜酵母，是做发面用的，之后可以做馒头，包子花卷等面食。但不是用来做蛋糕的

Géant · 发表于 2012-11-17 21:12:36

其实这种新鲜酵母只要半块就可以发一包一千克的面粉了，我就经常做。先把一汤勺白糖放在小碗里，倒入30-40℃的温开水化开，然后放入半块新鲜酵母，顺时针搅拌直至充分溶解静置一分钟左右就可以倒入面粉了，这样做的目的可以充分激活酵母的活性，如果一包面粉兑一块，会使面团发酵过头产生酒精味，吃不出麦香味和酵母味，不过酵母这东西确实很营养。

忘不了你 · 发表于 2012-11-17 21:23:51

小梦猪发表于 2012-11-17 22:40
但这栋栋在欧尚我就没有找到过哦

到麵包店就可以買到了

心怡 · 发表于 2012-11-17 21:55:33

想放松一下发表于 2012-11-17 17:42
这是法国牛油吗?

是发酵粉我也是第一次买第一次见哈

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[美食杂谈] 公司里买的一块levure怎么用啊？

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

联系华人街

扫描苹果APP

扫描安卓APP