实用意大利语餐饮术语

yangddhe

意大利餐饮术语
cena 晚餐 analc?lico 不含酒精的饮料 il portac?nere 烟灰缸 le posate 餐具
?ordinazione 点菜 diab?tico 糖尿病患者 aceto 醋 alla spina 生啤酒 m?cchia 污渍
prima colazione 早餐 forchetta 叉子 portata 一道菜 coperto 一套餐具 pietanza 菜
bevanda 饮料 le sp?zie 调料 il bicchiere 杯子 il bicchi?re da ?cqua 水杯 il bicchi?re da vino 酒杯
spina，lisca 鱼刺 duro 硬的 secondo 主菜 fatto in casa 家制的 caldo，bollente 热的，烫的
aver fame 感到饿 caraffa 大肚玻璃饮料瓶 il cameri?re/la cameri?ra 男/女服务员 osso 骨头
salsa di pomodori 番茄酱 la mezza porzione 半份 cu?co 厨师 il cavatappi 螺丝起子
am?bile 甜酒 cucchi?io 勺子 cucchi?ino 小勺，茶匙，咖啡匙 la maionese 沙拉酱 menu 菜单
coltello 刀子 pranzo，il desinare 午餐，吃饭（尤其吃午饭） il dessert，il dolce 饭后甜食
cameri?re 服务员 ?lio 油 pietanza al tegame 简易的油炸快菜 il pepe 胡椒 la porzione 一份
pepar?la，pepai?la 胡椒瓶，，磨胡椒籽的小罐 gr?glia，grat?cola 烧烤的铁箆子 il sale 盐
spargisale sali?ra 盐瓶 fetta 片 cibo diet?tico 节食食谱 terrina，insalati?ra 凉拌生菜盘
la s?nape 芥末 tovagli?lo 餐巾 salsa 汁 lista delle vivande，il menu 菜单 specialità 风味菜
cann?ccia 麦秆 minestra 汤 pi?tto fondo，scodella 汤盘 ?edulcorante，（sostanza）dolcificante 甜味剂
il menù del giorno 每日菜单 tazza 茶杯 piattino 茶碟 piatto 盘子 tov?glia 台布 m?ncia 小费
（vino）secco（指葡萄酒）干的，不甜的 vegetariano 素食的，素食者 antipasto 冷饼，拼盘
?cqua 水 condire，drogare 调味 lo stuzzicadenti 牙签 z?cchero 糖
Preparazione dei piatti（烹调）
　ben cotto 熟透的 fritto 煎的 arrostito 烤的 allo spiedo 在铁杆上 alla griglia 从烤架上
al tegame 在平底锅里 cotto a vapore 蒸的 stufato 炖的 ripi?no 填馅的 bollito，cotto 煮的
affumicato 熏的 tostato，arrostito 烘的 brasato 煨的 cotto 熟的 magro 含脂肪少的，瘦的
　　passare al forno，gratinare 稍加烘烤，撒上面包屑和干酪丝再回炉烤 crudo 生的 agro 酸的
　　succoso 多汁的 piccante 辣的 dolce 甜的 t?nero，m?rbido 嫩的，软的 duro 老的，硬的
　　Il men?（菜单）
　　Colazione（早餐）
　　caffellatte 牛奶咖啡 tè al latte/al limone 牛奶茶/柠檬茶 tisana 药茶 cioccolata 巧克力
　　succo di frutta 鲜果汁 uova strapazzate 炒蛋 uova con lo speck 鸡蛋加熏肉
　　il pane/i panini/il pane tostato 面包/小面包/烤面包 cornetto 羊角面包 burro 黄油 formaggio 奶酪
　　prosciutto 火腿 il miele 蜂蜜 marmellata 果酱 il müesli 麦片 lo y?gurt 酸奶 la frutta 水果

蝴蝶效应

同学，你有清楚看到你复制的东西没错才发帖的吗？这么多个问号，你修改一下把~

a89nd

蝴蝶效应 发表于 2011-6-14 01:35
同学，你有清楚看到你复制的东西没错才发帖的吗？这么多个问号，你修改一下把~ ...

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