偷师了

小虫子

甜品绝对不是生活必需品，有没有它我们都能生活。甜品绝对不是生活的奢侈品，因为它已经渐渐的融入我们的生活，饭后吃杯冰激凌，下午吃块点心，这已经是很平常的事了。我觉得甜品应该算是生活的调剂品，现在甜品店越开越多，烘焙俱乐部生意越来越红火，人们对甜品的兴趣越来越浓厚这都说明我们现在的生活水品越来越好了，大家都希望自己的生活过得有情调，有品质。我自己就很热爱甜品，我享受制作甜品的过程

我有幸受邀到凯宾斯基酒店参加了一场很有趣，很美味，很受益的甜点烹饪课堂，与来自法国的饼房总厨Vasseur Jean - Luc先生，共同度过了一个甜蜜的下午，与大家无私的分享他对于“甜蜜生活”的理解，并向大家介绍凯宾斯基即将启动的Pastry Cooking Class（甜点烹饪课堂）的计划


认识巧克力，甜甜的白巧克力，很容易融化，别说放到嘴里了，就是用手指拿着就已经开始融化了。黑巧克力，66%可可脂含量的会发酸，72%会有点苦但是味道很浓郁。

融化巧克力的时候，要把牛奶和淡奶油一起做开后倒入巧克力中慢慢用勺子搅匀，这样融化的巧克力会很滑。切忌不要把巧克力倒入牛奶和奶油中放到火上煮

我们要做酸樱桃舒芙蕾了，这锅红红的液体是酸樱桃果酱+樱桃酒+淀粉做成的浓浓的果酱，里面搅拌上打发的蛋白霜

将做好的溶液挤在容器里放入烤箱隔水加热

十五分钟后攀高的舒芙蕾都烤好了，往上面撒上一些糖份

带着浪漫紫色的舒芙蕾就做好了

口感相当的Q弹，有点酸，不甜，我很喜欢。吕克大厨虽然喜欢制作甜品但是他不太喜欢过甜的食物，所以他制作的甜品含糖量都不算高

草莓蔓越莓探戈，下面是草莓蔓越莓果浆冻，上面是香草奶油冻。我问这个甜品是不是就是慕斯，他说：不一样，慕斯使用打发的奶油做的，这款甜品里面的奶油不用打发，并且配合了果浆口感很清爽。而且口感很特别，很“嫩”，这款甜品可以用嘴直接喝下去，不用勺子也可以

所有的成品，下面一一介绍

水果蔬菜浓汤萨瓦伦

芒果冻费南舍

茉莉花茶牛奶巧克力塔

巧克力红椒蔓越莓小号版

马卡龙

草莓蔓越莓探戈的baby版，我好喜欢盛放它的容器啊

嫩嫩的奶冻

哇，偷师完毕，受益匪浅

花伊人

流口水了，，，，

咸蛋卷

喜欢甜品，超爱

红色石头

我也进了偷师

江心屿@

还可以做得拍得更精致。。。。

sea

围观的女生好可怕的眼神啊！

贱人一号

好像都很好吃  可是感觉上太甜了 不过甜品应该就是要甜吧

林冰莹

有不太甜的甜品吗

侠麦

相片拍得都很专业

chenhong5717

我要减肥。。。。。

不可随便

享受

快乐的宝贝

好喜欢吃甜品

巴黎华人

不喜欢太甜的，怕有糖尿病:Q

tanghaiye

哇靠 看的见 吃不着