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[甜点面点] 牛油果沙拉酱

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发表于 2011-6-28 09:12:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    喜欢墨西哥牛油果沙拉酱,自己DIY个吧!!我流口水了!


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材料:
牛油果1个,洋葱1个(最好是红皮洋葱),玉米粒适量,西红柿1个,柠檬汁5小勺,蒜1瓣,橄榄油1小匙,沙拉酱(Mayonnaise)少许,鱼子酱1小匙,咸味苏打饼干若干

调料:盐,黑胡椒粉,辣椒粉,香菜粉,或小葱花

做法:
1,在番茄底用刀划十字。然后用开水烫1分钟。撕去番茄皮。去掉番茄瓤与籽
2,洋葱,番茄,切丁。与玉米粒,蒜蓉,盐,黑胡椒,辣椒粉,香菜粉,葱花拌匀
3,牛油果切开后,挖出果肉。捣成泥
4,将3与柠檬汁,橄榄油,沙拉酱拌匀
5,将2,4拌匀
6,配上鱼子酱与苏打饼干同食
 

    牛油果芝士般细腻的口感中,一点点辛辣,清甜与微酸,丝丝入扣,酸甜苦辣咸五味俱全,再配合鱼子酱的腥鲜,与一片苏打饼干的香脆。
    绝对的天衣无缝。

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发表于 2011-6-28 09:43:58 | 显示全部楼层
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发表于 2011-6-28 11:56:23 | 显示全部楼层
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发表于 2011-6-30 21:44:47 | 显示全部楼层
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