请教大家有哪种牌的鲜奶打奶油

250699272

试过几种鲜奶打奶油，结果奶油颜色都不是很白有点米色，所以想请教大家用那种鲜奶打出来白一点

黑眼睛chirelle

这两种

雅意

黑眼睛chirelle 发表于  1 分钟前
这两种...

我也用这个

来自: 华人街网 iPhone客户端

来自: iPhone客户端

250699272

黑眼睛chirelle 发表于 2013-1-4 13:32
这两种

谢谢，有这种，打的时候还要加其他东西吗

拉拉LISU

250699272 发表于 2013-1-4 13:36
谢谢，有这种，打的时候还要加其他东西吗

加1勺白糖  或者糖粉

250699272

拉拉LISU 发表于 2013-1-4 13:45
加1勺白糖  或者糖粉

不要加pour chantilly那种粉吗

拉拉LISU

250699272 发表于 2013-1-4 13:55
不要加pour chantilly那种粉吗

不需要               

黑眼睛chirelle

250699272 发表于 2013-1-4 13:55
不要加pour chantilly那种粉吗

可放可不放，有时家里还有就放，没有了就不放，感觉差别不大。

250699272

黑眼睛chirelle 发表于 2013-1-4 17:32
可放可不放，有时家里还有就放，没有了就不放，感觉差别不大。

没放打出来硬吗？还有颜色白吗

黑眼睛chirelle

250699272 发表于 2013-1-4 17:34
没放打出来硬吗？还有颜色白吗

颜色就是creme原来的颜色，奶白色吧，不是雪白雪白的那种，至于硬度，打好的时候差不多，可能加了的更长久一点，其实我觉得它的作用相当于国内的什么奶油稳定剂吧，不加更健康。还有就是别太纠结奶油的硬度，能挤出花纹来就可以了，我们这里的这种是动物奶油，国内用的都是植物奶油，那种硬度要好很多，但是不健康，欧洲是禁止使用的。

250699272

黑眼睛chirelle 发表于 2013-1-4 17:40
颜色就是creme原来的颜色，奶白色吧，不是雪白雪白的那种，至于硬度，打好的时候差不多，可能加了的更长 ...

难怪国内的奶油好像都很白啊，那中国蛋糕店的奶油也是国内的吗也很白啊

黑眼睛chirelle

250699272 发表于 2013-1-6 01:09
难怪国内的奶油好像都很白啊，那中国蛋糕店的奶油也是国内的吗也很白啊
...

这里中国店用什么我也不知道，但是自从自己做了以后，就再也没在中国店买过，最近别人送了个，就觉得那奶油味道怪怪的，连我家小朋友也说奶油味道很怪，都不要吃。

美好人生

黑眼睛chirelle 发表于 2013-1-4 13:32
这两种

这二种我机器都打热了还是打不出哪，还是很西啊，楼主是直接从冰箱盒出来用机器打吗。

黑眼睛chirelle

美好人生 发表于 2013-1-28 20:34
这二种我机器都打热了还是打不出哪，还是很西啊，楼主是直接从冰箱盒出来用机器打吗。
...

下面垫冰块打

Lin，圆圆

黑眼睛chirelle 发表于 2013-1-4 14:32
这两种

请问做冰淇淋的淡奶油是哪种？