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[私房菜] 梅菜蒸肉饼

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发表于 2011-7-13 07:55:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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夏天拿来下饭最好吃了,老少皆宜

1.JPG
食材:
梅菜 适量
梅头肉剁碎 适量

调料:
调味(麻油 鸡蛋 生粉  盐 少量清汤)适量

2.JPG
1、准备好材料,咸梅菜做之前先泡下水大概十五分钟 ,梅头肉 ,鸡蛋 ,清汤少许

3.JPG
2、然后将梅菜和梅头肉彻底剁碎

4.JPG
3、放入调味料  盐 生粉 鸡精 鸡蛋蛋液使得肉更鲜 少量清汤口感更滑 搅拌均匀 最后在最表面一层放少许麻油

5.JPG
4、放入已经沸腾的开水里 蒸18分钟即可完成

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发表于 2011-7-13 08:35:30 | 显示全部楼层
扣肉要剁那么碎的??
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 楼主| 发表于 2011-7-13 08:43:29 | 显示全部楼层
右手戒指 发表于 2011-7-13 09:35
扣肉要剁那么碎的??

不是扣肉来的,是肉饼
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发表于 2011-7-13 10:48:18 | 显示全部楼层
饿了  进来解解馋
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发表于 2011-7-13 10:48:20 | 显示全部楼层
我现在就好想吃肉饼啊
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发表于 2011-7-13 19:14:56 | 显示全部楼层
有点客家风。。。。。。。。。。。。。。。。
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发表于 2011-7-13 22:48:02 | 显示全部楼层
问下 什么是梅头肉呀是五花肉么
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 楼主| 发表于 2011-7-14 09:26:55 | 显示全部楼层
fidèle 发表于 2011-7-13 23:48
问下 什么是梅头肉呀是五花肉么

梅花肉即猪的上肩肉
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 楼主| 发表于 2011-7-14 09:27:30 | 显示全部楼层
想念美好 发表于 2011-7-13 11:48
饿了  进来解解馋

热烈欢迎:lol
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 楼主| 发表于 2011-7-14 09:27:50 | 显示全部楼层
薄荷绿 发表于 2011-7-13 11:48
我现在就好想吃肉饼啊

那就动手做吧:lol
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发表于 2011-7-14 10:55:47 | 显示全部楼层
扶媞 发表于 2011-7-14 10:27
那就动手做吧

那我就试试咯:lol
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 楼主| 发表于 2011-7-14 11:29:53 | 显示全部楼层
薄荷绿 发表于 2011-7-14 11:55
那我就试试咯

嗯嗯,等你试完之后跟我分享一下心得吧:lol
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发表于 2011-7-14 11:30:23 | 显示全部楼层
扶媞 发表于 2011-7-14 12:29
嗯嗯,等你试完之后跟我分享一下心得吧

恩,好                    
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发表于 2011-8-5 08:47:41 | 显示全部楼层
  回家试试做给老公吃  谢谢分享.....
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 楼主| 发表于 2011-8-5 09:35:09 | 显示全部楼层
Kittylu 发表于 2011-8-5 09:47
回家试试做给老公吃  谢谢分享.....

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