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[美食杂谈] 美食街

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发表于 2013-1-13 11:02:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

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张老弛: 老楼在大翔凤胡同开了一家私房菜馆,前几天请了几个人去吃牛头宴。牛头是从科尔沁运来的,四十多斤重,炖了大概不到5个小时。等出锅时已经很烂了,根本不用传说中的8、9个小时那么长时间。但下锅之前一定要用清水浸泡,再有就是要用刷子反覆地刷干净。另外清理口腔和食道也比较麻烦。#北京饭局#:lol


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发表于 2013-1-15 19:37:32 | 显示全部楼层
不敢吃!以前有一群朋友烤全羊吃,烤了N个小时终于熟了,有一朋友喜好吃各种头,拿了羊头啃,结果吃到一半,发现羊的口腔里还有一坨草。
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