廣東人過年吃蘿蔔糕

chenhong5717 · 发表于 2013-2-9 13:35:25

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本帖最后由 chenhong5717 于 2013-2-9 13:36 编辑

過年啦,廣東人喜歡年初一吃蘿蔔糕,我不知是什麼時候開始,總之家鄉習慣就是這樣.,現在巴黎的大小餐館,都可已吃到的蘿蔔糕.我介紹的一些做法,主要的是蘿蔔和米粉是不能缺少,其它配料可已隨人喜好,加多加少.

米粉兩包 1kg ,花生一碗,蔥和沅茜, 臘腸五條,可以做兩大碟. 還可以放冬菇和蝦米臘肉之類,

先把蘿蔔用机絞碎,放入花生一起煮,水不要放太多,兩碗到三碗左右.文火煮,花生熟了再放臘腸. 不吃肉,也可以做齋.

再放蔥和沅茜.

再加入兩包米粉

然後把它盛放在盤子,放在爐上大火蒸 45分鐘.

用筷子試一下熟不熟.

放冷后,切成小塊,放在鍋裡煎成金黃色就好.

過年咯,吃蘿蔔糕. bon appétit !!

chenhong5717 · 发表于 2013-2-9 13:43:31

忘記說要放油鹽羌粉胡椒份放一點雞肉精的調味料,隨人喜好.

江心屿@ · 发表于 2013-2-9 13:58:08

没吃过放花生的。:D

米仓 · 发表于 2013-2-9 14:02:55

谢谢分享

梦想@￥ · 发表于 2013-2-9 15:14:36

看上去很好吃

索尼爱你信不信 · 发表于 2013-2-9 16:05:59

成分很复杂肯定好吃

玫瑰恋 · 发表于 2013-2-9 16:56:20

谢谢分享

蒙莎 · 发表于 2013-2-9 17:11:10

看上去很好吃

安康 · 发表于 2013-2-9 18:49:10

我喜欢好吃

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-2-9 18:59:47

应该很好吃啊，楼主新年快乐~

姐妹花语 · 发表于 2013-2-9 19:11:13

看上去还不错哦

蓝玫瑰2008 · 发表于 2013-2-9 19:48:46

谢谢分享

xudan · 发表于 2013-2-9 20:28:57

谢谢分享

※鎭▽靉※ · 发表于 2013-2-9 21:06:47

没吃过，，，

chenhong5717 · 发表于 2013-2-9 21:16:37

江心屿@ 发表于 2013-2-9 13:58
没吃过放花生的。

餐館吃的都有放花生但是很少,:lol

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