各位美女们 有没有人做奶酪蛋糕的步骤啊

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各位美女们 我想学做奶酪蛋糕 有没有人肯教我啊 要详细步骤哦 先谢谢

兰斯悠然

今天好运气呀！都坐到沙发！！奶酪蛋糕有很多种，不知楼主想做复杂的，还是简单的？上网就能看到好多食谱，等下我给你收集几个呀。。。。

-Bambù-

这个我试做过, 真的很好味哦
http://www.huarenjie.com/thread-1195097-1-1.html

524878062

兰斯悠然 发表于 2013-2-12 22:26
今天好运气呀！都坐到沙发！！奶酪蛋糕有很多种，不知楼主想做复杂的，还是简单的？上网就能看到好多食谱， ...

我还没做过 还是简单点先 谢谢

524878062

-Bambù- 发表于 2013-2-12 22:48
这个我试做过, 真的很好味哦
http://www.huarenjie.com/thread-1195097-1-1.html

我是想做 就是材料不怎么详细 你有没有详细一点步骤啊

-Bambù-

524878062 发表于 2013-2-13 14:32
我是想做 就是材料不怎么详细 你有没有详细一点步骤啊

你在意大利还是法国?

524878062

-Bambù- 发表于 2013-2-13 14:56
你在意大利还是法国?

在法国

-Bambù-

524878062 发表于 2013-2-13 20:51
在法国

在法国那你就照着材料买就行了.

底部：饼干125g压碎和40g黄油搅拌。

蛋糕部分：300奶油乳酪和70g糖搅拌，加入125creme fraiche，再分次加入2个鸡蛋和一勺面粉。
160度烤15分钟再120度烤40分钟就可以啦！
冷藏一夜后脱磨开吃！

这些步骤有什么地方你不明白的?

524878062

-Bambù- 发表于 2013-2-13 21:38
在法国那你就照着材料买就行了.

底部：饼干125g压碎和40g黄油搅拌。

Creme fraiche 这个是什么有没有图片啊 还有奶酪奶油是那种 谢谢

524878062

-Bambù- 发表于 2013-2-13 21:38
在法国那你就照着材料买就行了.

底部：饼干125g压碎和40g黄油搅拌。

你可不可以说的具体点的 谢谢 那些材料我真的不知道 有图片是最好了 我还没做过所以麻烦你们了 都不懂

-Bambù-

524878062 发表于 2013-2-13 22:19
Creme fraiche 这个是什么有没有图片啊 还有奶酪奶油是那种 谢谢

奶酪奶油我是用 philadelphia

Creme fraiche 我在意大利找不到, 於是我用了mascarpone 代替. 但你法國是可以找到Creme fraiche的.

-Bambù-

524878062 发表于 2013-2-13 22:25
你可不可以说的具体点的 谢谢 那些材料我真的不知道 有图片是最好了 我还没做过所以麻烦你们了 都不懂 ...

1. 用消化饼吧. 把消化饼装在保鲜袋里, 用力压碎成粉粒状. 然後加入牛油用手搅拌搓成面团状. 然後把它放到烤盘中压平至把烤盘底铺满.然後放入冰箱备用.

2.  把300奶油乳酪和70g糖搅拌勻，然後加入125creme fraiche搅拌勻，然後加入1个鸡蛋搅拌勻, 然後再加入另1个鸡蛋和一勺面粉搅拌勻。搅拌完後, 把糊倒入步骤 1 的烤盘中, 160度C 烤15分钟, 然後再调低温度到120度C烤40分钟就可以啦！放凉後, 再放入冰箱一晚, 第二天才吃.

雅意

-Bambù- 发表于  半小时前
524878062 发表于 2013-2-13 22:19      
Creme fraiche 这个是什么有没有图片啊 还有奶酪奶油是那种 谢谢  
奶酪奶油我是用 philadelphia...

creme fraiche

来自: 华人街网 iPhone客户端

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524878062

-Bambù- 发表于 2013-2-13 22:45
1. 用消化饼吧. 把消化饼装在保鲜袋里, 用力压碎成粉粒状. 然後加入牛油用手搅拌搓成面团状. 然後把它放 ...

很详细了 谢谢

524878062

雅意 发表于 2013-2-13 23:03
creme fraiche

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请问你知道法国奶酪奶油是那种吗 有没有图片 谢谢