复活节蛋糕 (Torta di pasqua al formaggio)

-Bambù-

复活节蛋糕 (Torta di pasqua al formaggio)

一个月前买的一大块芝士, 只吃了一半, 太长时间了, 味道已不是很好, 於是今天就拿来做复活节蛋糕. 而且复活节也快到了, 就做早一点吧. 这个蛋糕可以吃几个月了,   我对这个兴趣不大, 就我老公一个人吃.

复活节蛋糕在超市买有点贵, 一小块也要3, 4 欧的.  我老公经常买来吃.

xiaoxiaoeva

你家pasqua过得真早呀:loveliness:

xiaoxiaoeva

这个蛋糕怎么做的呀，求方法

欣琪*∩_∩*

真是能人啊///。。什么都能做/。。。赞一个

-Bambù-

xiaoxiaoeva 发表于 2013-2-16 15:10
这个蛋糕怎么做的呀，求方法

這是我由鄰居那裡得來的配方.
1) 蛋5只
2) 牛奶100g
3) 新鮮酵母2塊
4) 橄欖油100g
5) 牛油50g
6) 鹽1匙
7) 面粉450g

芝士:
Parmigiano (粉狀) 100g
Pecorino romano  (塊狀) 100g
Parmigiano Reggiano (塊狀) 100g


做法:
1) 牛奶先溫熱來溶解新鮮酵母, 然後和蛋, 橄欖油, 牛油,  鹽 拌勻. 然後加入面粉拌勻.

2) 2款塊狀芝士切成小粒. 然後把全部芝士和面糊拌勻. 發酵至2倍大, 然後入焗爐200度C 焗30分鐘左右.

-Bambù-

xiaoxiaoeva 发表于 2013-2-16 15:09
你家pasqua过得真早呀

今年的pasqua也很早呀

-Bambù-

欣琪*∩_∩* 发表于 2013-2-16 15:21
真是能人啊///。。什么都能做/。。。赞一个

做这个没有技术含量呀;P

xiaoxiaoeva

-Bambù- 发表于 2013-2-16 22:30
這是我由鄰居那裡得來的配方.
1) 蛋5只
2) 牛奶100g

新鲜酵母块，就是那种黄色纸包的，用来做pizza，蛋糕的那种吗

xiaoxiaoeva

-Bambù- 发表于 2013-2-16 22:30
這是我由鄰居那裡得來的配方.
1) 蛋5只
2) 牛奶100g

一块好像有15克吧

米仓

切面很诱人啊

xiaoxiaoeva

不过这个torta的热量也真够高的哈:shutup::shutup:

-Bambù-

xiaoxiaoeva 发表于 2013-2-16 15:38
新鲜酵母块，就是那种黄色纸包的，用来做pizza，蛋糕的那种吗

正確!   

-Bambù-

米仓 发表于 2013-2-16 15:40
切面很诱人啊

刚出炉的时候, 味道更诱人啊. 正在烤的时候, 满屋的芝士香味

-Bambù-

xiaoxiaoeva 发表于 2013-2-16 15:39
一块好像有15克吧

一块 25克

-Bambù-

xiaoxiaoeva 发表于 2013-2-16 15:42
不过这个torta的热量也真够高的哈

是呀. 一次不能多吃.