儿时的味道 ，蛋黄小饼干

parisfile

70后，80后还记得它吗？怀旧的蛋黄小饼干来了。刚烤好的，想吃的自己拿吧。简单的说下

材料：低筋面粉T45的90克、鸡蛋1个、蛋黄2个、泡打粉2克、白糖50克、香草香精3-4滴。制作过程如下

1、鸡蛋、蛋黄放入盆中，加入白糖用电动打蛋器打发。

2、将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，蛋糊表面可以画出清晰的纹路。

3、调入香草香精拌匀。

4、低粉、泡打粉混合过筛，分次加入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

5、拌匀的面糊呈现顺滑、膨松的状态。

6-7、将面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊。

8、烤箱预热170℃，上下火、中层，烤15分钟

即可出炉。

威士忌☆加冰

到中午了。

你这是 诱惑吗。。

parisfile

威士忌☆加冰 发表于 2013-2-25 12:29
到中午了。

你这是 诱惑吗。。

给那些来不及吃饭的朋友们先来几块垫垫肚子;P

雅意

我也去做去，，虽然昨天的还没吃完

parisfile

雅意 发表于 2013-2-25 12:32
我也去做去，，虽然昨天的还没吃完

这个简单，准备功夫才几分钟。

parisfile

雅意 发表于 2013-2-25 12:32
我也去做去，，虽然昨天的还没吃完

做这个要在烤箱前时刻盯着，稍不留神就会烤焦了。;P

-Bambù-

那我不客气了, 先拿几个嚐嚐

parisfile

-Bambù- 发表于 2013-2-25 12:34
那我不客气了, 先拿几个嚐嚐

尽情的吃吧，孩子们还没放学，做好的都还留着。;P

jhony

你专门来谗我的，先来汤圆,现在又来小饼干

jhony

低粉是哪一种?

parisfile

jhony 发表于 2013-2-25 12:36
你专门来谗我的，先来汤圆,现在又来小饼干

这个简单得很，准备功夫才几分钟，有烤箱就可以做。要吃的话，请不要客气。

parisfile

jhony 发表于 2013-2-25 12:37
低粉是哪一种?

T45 的面粉

挫折

真的挺怀念

雅意

parisfile 发表于 2013-2-25 12:32
这个简单，准备功夫才几分钟。

没面粉了，，最近想做东西怎么都会没面粉，，晕

parisfile

挫折 发表于 2013-2-25 12:42
真的挺怀念

是啊，小时候经常吃，现在我儿子也很喜欢吃。