请教几个关于蛋挞问题

Eri麻麻

今天做了蛋挞发现几个问题  第一模具上是不是要涂点油为什么我的皮会粘着下不来？ 第二感觉上去不是很多陷 是不是要把蛋挞水放很多？ 吃起来感觉很薄中间看上去也就一点点 个人觉得以及放很多水了

雅意

模具要涂油先，，蛋挞液倒到8分满

Eri麻麻

雅意 发表于 2013-2-25 15:20
模具要涂油先，，蛋挞液倒到8分满

怪不得呢！之前没想到我是跟着你做的喔！第一次不是很成功

龙旋风

雅意 发表于 2013-2-25 15:20
模具要涂油先，，蛋挞液倒到8分满

哇我家前天买了个电饭煲有烤箱four功能的，不知道可以不可以做

雅意

Eri麻麻 发表于 2013-2-25 15:35
怪不得呢！之前没想到我是跟着你做的喔！第一次不是很成功

没关系，，下次会更好，，冷了以后再脱模会容易些，，用刀在边插几下，，

雅意

龙旋风 发表于 2013-2-25 15:45
哇我家前天买了个电饭煲有烤箱four功能的，不知道可以不可以做

你试试就知道了啊，，只要能熟也还是能吃的，，不会让费

龙旋风

雅意 发表于 2013-2-25 15:47
你试试就知道了啊，，只要能熟也还是能吃的，，不会让费

我都不知道怎么做呢，说明说教你的，我看不懂:lol

龙旋风

雅意 发表于 2013-2-25 15:47
你试试就知道了啊，，只要能熟也还是能吃的，，不会让费

你的帖子你捞上来我看看:lol

雅意

龙旋风 发表于 2013-2-25 15:49
你的帖子你捞上来我看看

http://www.huarenjie.com/thread-1148608-1-1.html 就是这个，，不懂就问我们啊，，

Eri麻麻

龙旋风 发表于 2013-2-25 15:49
你的帖子你捞上来我看看

说的很详细的、动手做做看把

Eri麻麻

雅意 发表于 2013-2-25 15:51
http://www.huarenjie.com/thread-1148608-1-1.html 就是这个，，不懂就问我们啊，，

救命啊我现在在做flan可是调起来很稀啊是不是煮了就会糊起来啊

雅意

Eri麻麻 发表于 2013-2-25 19:49
救命啊我现在在做flan可是调起来很稀啊是不是煮了就会糊起来啊

你一边煮一边搅拌，小火，，慢慢会稠起来就可以了，，

Eri麻麻

雅意 发表于 2013-2-25 19:50
你一边煮一边搅拌，小火，，慢慢会稠起来就可以了，，

一定要小火感觉糊点起来了 太感谢了

Eri麻麻

雅意 发表于 2013-2-25 19:50
你一边煮一边搅拌，小火，，慢慢会稠起来就可以了，，

感觉要大火才糊的起来呀怎么办

雅意

Eri麻麻 发表于 2013-2-25 19:52
一定要小火感觉糊点起来了 太感谢了

糊起来就差不多了，，别焦了，，反正还要烤的，，烤的时候，注意上面的颜色，烤10分钟把温度调低些烤，，这样不会把上面烤的太焦