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    [其它] 很好奇有哪位朋友知道日本餐的大厨具体是做什么的吗?

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    发表于 2013-3-4 15:28:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    很好奇有哪位朋友知道日本餐的大厨具体是做什么的吗?譬如说要做哪些菜式等等--
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    发表于 2013-3-4 16:04:29 | 显示全部楼层
    炒饭炒面 串三文鱼=  煎铁板  大概就这些了,如果还有楼下的补充哦。
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     楼主| 发表于 2013-3-5 00:08:41 | 显示全部楼层
    本帖最后由 yingchen 于 2013-3-4 23:09 编辑

    谢谢以上的回答,但是日本餐不是要做寿司的吗?
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    发表于 2013-3-5 00:24:42 | 显示全部楼层
    zuofanbei xiongdi
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    发表于 2013-3-5 00:30:51 来自手机 | 显示全部楼层
    你说的那是sushi bar 的事。归寿司师傅管。日本餐大厨只管厨房
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     楼主| 发表于 2013-3-5 00:56:27 | 显示全部楼层
    谢谢楼上所解,那么这样日本餐大厨和寿司师傅不是两个工种了吗?
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    发表于 2013-3-5 12:27:58 | 显示全部楼层
    日本餐大厨,基本就是铁板了吧
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     楼主| 发表于 2013-3-5 16:59:04 | 显示全部楼层
    这样啊,大厨就是做铁板的?现在的我脑子乱了----
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