求包子做法

qiudi · 发表于 2013-3-17 01:39:32

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跪求包子的做法和酵母图片用量，做了两次都失败了:'(

蒲公英的宿命 · 发表于 2013-3-18 21:52:22

我也想知道额•••^_^

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-3-18 22:05:16

用不着跪求啊，一小包酵母，用温水化开（水温不要高于40度），500克面粉，加一勺糖，拌匀，再加入化开的酵母，加入水，揉到面团光滑，盖上湿布，在温暖的地方发酵至原来的2倍大左右，就可以做包子了，至于酵母，不知道你在哪个国家，看看以前街友法国的参考一下

中文	意大利语	法文
酵母粉	lievito di birra	levure de boulanger

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-3-18 22:05:31

蒲公英的宿命发表于 2013-3-18 21:52
我也想知道额•••^_^

看你楼下

女流氓 · 发表于 2013-3-18 22:19:07

小块酵母一个用温水泡开先用水放入面粉里面在倒酵粉水然后揉面粉面粉揉好了然后你的蒸锅放热水不要烧开放上你的蒸笼把面粉用塑料袋袋好放蒸笼上盖住盖子半个小时就可以发酵

来自: iPhone客户端

女流氓 · 发表于 2013-3-18 22:20:55

一公斤面粉一小块酵粉

来自: iPhone客户端

女流氓 · 发表于 2013-3-18 22:22:54

面粉放塑料袋的时候面粉团周围弄点油就不沾袋

来自: iPhone客户端

梦想@￥ · 发表于 2013-3-18 22:27:50

本帖最后由 907029204 于 2013-3-18 22:30 编辑

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做包子还不简单

是生的

蒲公英的宿命 · 发表于 2013-3-19 10:06:58

女流氓发表于 2013-3-18 22:22
面粉放塑料袋的时候面粉团周围弄点油就不沾袋

你在哪里买的酵母？求图片，谢谢

蒲公英的宿命 · 发表于 2013-3-19 10:07:49

黑眼睛chirelle 发表于 2013-3-18 22:05
看你楼下

谢谢啊

qiudi · 发表于 2013-3-20 20:28:26

酵母份量是多少？

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