请问一下 有谁知道酱油肉怎么做啊

LG2008

有好心人 告诉我酱油肉怎么做啊 想吃 但买的又怕不干净谢谢了

黑眼睛chirelle

酱油里加点糖，盐，白酒或者XO，把肉泡一天，然后拿出去风干就可以了。

LG2008

黑眼睛chirelle 发表于 2013-3-20 20:28
酱油里加点糖，盐，白酒或者XO，把肉泡一天，然后拿出去风干就可以了。

就这么简单？ 谢谢了 我试试

luan

枯肠里有杀气 发表于 2013-3-20 20:48
蛋糕怎么做的。

打点鸡蛋！！！然后和的面粉  弄熟就ok啦:lol

Vicky甜甜圈

我自己没做过'但我婶婶说放些老抽生抽白糖干辣椒'捏一捏'让三层肉都上色'再泡一两个小时'之后就可以晒啦'

来自: iPhone客户端

黑眼睛chirelle

LG2008 发表于 2013-3-20 20:45
就这么简单？ 谢谢了 我试试

主要是酱油里的味道调好就成功一大半了，然后肉不要切的太厚，不然泡一天也不入味（外面上色了，切开里面还是淡的），最后风干。

黑眼睛chirelle

枯肠里有杀气 发表于 2013-3-20 20:48
蛋糕怎么做的。

蛋糕我这个帖子里写了http://www.huarenjie.com/thread-1196899-1-1.html，就是最后不是放烤盘，放蛋糕模里烤出来就是蛋糕了

黑眼睛chirelle

枯肠里有杀气 发表于 2013-3-20 20:49
Xo那去做酱油肉，-_-真有你的

不要多，放点肉好入味啊:lol

蓝鸟

来跟着学学

luan

枯肠里有杀气 发表于 2013-3-20 20:59
弄熟。。放被窝里吗。

。。。。也行吧！不过要等好久！！也有一定几率吃到鸡肉！！;P

LG2008

黑眼睛chirelle 发表于 2013-3-20 21:08
主要是酱油里的味道调好就成功一大半了，然后肉不要切的太厚，不然泡一天也不入味（外面上色了，切开里面 ...

酱油要煮开的吗？ 不然肉会坏的吗？

黑眼睛chirelle

LG2008 发表于 2013-3-20 21:15
酱油要煮开的吗？ 不然肉会坏的吗？

酱油不用煮开，因为加了白酒，所以肉不会坏的，但是白酒的度数一定要高，还有我说的泡一天是指肉片比较厚的，我平时切1.5厘米左右，泡一夜，第二天早上拿出去晒。