双皮奶做法

韩筱兮 · 发表于 2011-8-27 13:48:25

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1、把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。 3、稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。4、隔水蒸十分钟即可。

Eudora · 发表于 2011-8-29 04:46:57

回去试试谢谢分享....

lafi · 发表于 2011-8-29 10:32:43

好混乱哦还是不明白就第3句把我搞混了

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[甜点面点] 双皮奶做法