洋葱鸡排

红色石头 · 发表于 2011-8-29 09:56:43

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主料：鸡胸肉
配料：洋葱，淀粉

调料：料酒，盐，胡椒粉，辣椒粉，番茄酱，老抽，白糖

制作方法：

1.将解冻好的鸡胸肉洗净后对半切开。

2.用刀背在切好片的鸡胸肉上轻轻拍松。（切不可太大力气）
3.拍好的鸡排放在干净的容器里，加入料酒1勺，盐1勺，胡椒粉，辣椒粉腌制10分钟左右。
4.打个鸡蛋，加入淀粉1勺，1小勺清水搅拌成蛋糊。
5.锅里倒适量的油烧热，把沾有鸡蛋液的鸡排放进锅里中火煎至。
6.洋葱切丝。（把洋葱泡在水里泡一会之后再切就不会辣眼睛了）
7.锅里留适量的余油，把洋葱放进去，再加入番茄酱1勺，白糖半勺，老抽半勺，翻炒均匀。
8.等洋葱变软后会有汤汁流出，再把煎好的鸡排放进去翻炒，汤汁变浓稠后，立刻出锅。

放肆的沉沦╮ · 发表于 2011-8-29 10:08:44

肚子饿了

32号嫁给你 · 发表于 2011-8-29 10:19:31

好香啊好手艺下次发多几道菜等我周末做

guanghua · 发表于 2011-8-29 11:03:15

谢谢分享

yiyi · 发表于 2011-8-29 12:03:54

谢谢分享

2450064225 · 发表于 2011-8-29 12:36:05

谢谢分享

简简单单， · 发表于 2011-8-29 22:56:42

看上去好好吃啊

卤猫儿 · 发表于 2011-8-30 09:18:22

好香啊，有空要试试:handshake

小野马 · 发表于 2011-8-30 10:03:33

鸡排好吃

想念美好 · 发表于 2011-8-30 10:55:43

以前不喜欢吃洋葱的现在也喜欢自从吃过那洋葱炒饭之后

蕃茄007 · 发表于 2011-9-3 19:27:26

把洋葱泡在水里泡一会之后再切就不会辣眼睛了这招学了

爱ygjg · 发表于 2011-9-11 01:56:25

这道菜应该做起来比较容易我改天试试好吃不好吃

华人街潜水员 · 发表于 2011-9-12 11:56:39

感谢分享，，，，

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[美食杂谈] 洋葱鸡排

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