脆皮豆腐

红色石头 · 发表于 2011-9-15 06:53:03

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？快速注册

x

原料：豆腐、番茄酱、淀粉、白醋。

做法：1、将豆腐切成5cm见方的大块，切的时候力度要柔一些，不要切碎了，小心再小心。
2、将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽，否则会黏手，造成豆腐碎开。
3、锅中放多些油，待烧至七成热时，转中火。倒入裹好粉的豆腐块，炸时用大勺在锅中慢慢搅动，这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中。
4、炒酱，锅中留一点底油，一点就行了，倒入番茄酱，多倒点没有事。倒白醋，加点糖。

娜菲 · 发表于 2011-9-15 06:56:12

这个味道和酸甜排骨差不多吧

好吃

蓝鸟 · 发表于 2011-9-15 07:46:48

谢谢分享

蓝鸟 · 发表于 2011-9-15 07:47:38

法国的豆腐没有中国的豆腐好吃。

薄荷绿 · 发表于 2011-9-15 08:54:15

好像难度挺高的哦

愤bind · 发表于 2011-9-15 10:16:17

豆腐？这种没吃过

Elizabeth1608 · 发表于 2011-9-15 10:19:41

我喜欢吃豆腐哈哈

Kittylu · 发表于 2011-9-15 11:14:33

豆腐最难做了.....

华人街潜水员 · 发表于 2011-9-15 18:44:13

感谢分享，，，，

卤猫儿 · 发表于 2011-9-16 10:24:45

豆腐很容易就会碎了，不太会做豆腐的菜

坎坷的路 · 发表于 2011-9-17 11:09:11

是的好容易碎，可好想吃

vectoria1964 · 发表于 2011-9-19 19:48:51

Elizabeth1608 发表于 2011-9-15 11:19
我喜欢吃豆腐哈哈

我也喜欢吃豆腐嘿嘿

海霞 · 发表于 2011-9-21 10:12:13

做豆腐前用温水稍稍烫一下会好点

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[美食杂谈] 脆皮豆腐

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

联系华人街

扫描苹果APP

扫描安卓APP