薄荷青豆糕看起来超有食欲的

绝版fell · 发表于 2013-4-27 11:25:35

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这个好东西啊

看起来超有食欲的可惜我不会弄一个字“懒”

有不懒的人想学吗？？？

豌豆性平味甘，豌豆中含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用，也适合长期用电脑的电脑族，还有增强机体免疫功能，防癌治癌的功效，对于气血虚弱的人也有补益效果。

原料：
1、青豆：120克
2、薄荷：少许
3、白糖：30克
4、炼乳：1汤匙
5、吉利丁：2片（或者琼脂5克）
6、清水：150克

做法：

1、将青豌豆剥出豆仁，冲洗干净
2、加清水入锅煮熟，放凉
3、将煮好的青豆和水一起倒入料理机，加白糖
4、并加入炼乳（不喜欢奶香味的可以不用加）

5、加入洗净的薄荷一起打碎
6、用细的网筛过滤一下
7、吉利丁加少许水泡软，隔热水融化
8、将融好的吉利丁溶液倒入青豆泥中，搅拌均匀
9、将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型

10、取出，用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈，倒扣，切小块装盘就可以食用
嫩绿的颜色，微微的甜，淡淡的奶香味，隐约中有薄荷带来的丝丝清凉，很清新健康的一道小甜品

小贴士：
1、青豆煮开后，打开盖子，可以保持颜色碧绿
2、有耐心的MM可以将煮好的豆子去皮
3、不喜欢奶香味的可以不用加炼乳，那样颜色也更青翠
4、打好的豆泥过筛，这样口感会细腻
5、豆泥不用加凝固剂应该也可以成型，不过需要控制好水和豆的比例，或者上锅炒一下。

米仓 · 发表于 2013-4-27 11:43:15

好清爽啊

水晶泪 · 发表于 2013-4-27 11:47:21

天气热了吃这个很好

PRIMAVERA · 发表于 2013-4-27 11:49:09

谢谢分享

神头灵清兮 · 发表于 2013-4-27 12:29:14

谢谢分享

xudan · 发表于 2013-4-27 12:35:39

谢谢分享

龙旋风 · 发表于 2013-4-27 12:56:38

看着不错(⊙o⊙)哦

美好生活 · 发表于 2013-4-27 13:11:36

看看。就好吃

花之秀 · 发表于 2013-4-27 13:15:25

就知道拿出来诱惑人:P

蓝鸟 · 发表于 2013-4-27 13:19:03

看着不错

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