去燥滋养的鸭腿冬瓜汤

灵灵

鸭子是秋天的清补佳品。秋天的鸭子不仅肉质鲜嫩肥美，营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，多喝点清热滋养的鸭子汤非常适宜。我用3个鸭腿代替了鸭肉。炖这汤用鸭肉也可以的哈。

原料：
鸭腿3只、冬瓜、葱姜适量、料酒、盐适量。
做法：
1、鸭腿洗净后斩块；
2 、放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫；
3 、冬瓜去皮去籽洗净切块，姜切片，葱切断儿；
4 、将焯过水的鸭块放入锅中，加足量的清水，加入葱断儿和姜片烧开；
5 、加料酒去腥，转小火慢炖1小时；
6 、加入冬瓜继续小火炖20分钟，最后加盐调味即可，喝时撒香菜或葱花都可以，看自己的喜好吧。

灵灵

额 。。。那个 你们来学吧 不过鸭肉我爱吃

寒雪傲梅

谁做给我吃啊

灵灵

寒雪傲梅 发表于 2011-10-4 18:34
谁做给我吃啊

什么！！！！不是你们做给我嘛
我这么卖力去找来食谱

寒雪傲梅

灵灵 发表于 2011-10-4 18:42
什么！！！！不是你们做给我嘛
我这么卖力去找来食谱

谁会做啊，改天买好东西，让会做的人做哈哈

灵灵

寒雪傲梅 发表于 2011-10-4 18:55
谁会做啊，改天买好东西，让会做的人做哈哈

嗯嗯
我回家咯。。。

寒雪傲梅

灵灵 发表于 2011-10-4 18:56
嗯嗯
我回家咯。。。

路上小心哦

灵灵

寒雪傲梅 发表于 2011-10-4 18:56
路上小心哦

嗯 今天没带包还可以

寒雪傲梅

灵灵 发表于 2011-10-4 18:58
嗯 今天没带包还可以

对啊，以后出门还是不要带包了

紫蝶

灵灵 发表于 2011-10-4 18:17
额 。。。那个 你们来学吧 不过鸭肉我爱吃

听说现在的砂锅都不好，，所以，这个我就不试了

紫蝶

寒雪傲梅 发表于 2011-10-4 18:55
谁会做啊，改天买好东西，让会做的人做哈哈

我心情好到时候会做，平时都是能打发就打发

爱ygjg

谢谢 分享哦 这道好吃 :lol

寒雪傲梅

紫蝶 发表于 2011-10-4 19:09
我心情好到时候会做，平时都是能打发就打发

那天心情好早点通知哦

hai12

要想简单做又好吃,就去法国公司里有卖的罐头鸭腿,已熟的 ,大罐的.auchan 有卖 ,用开水把油冲掉,再和东瓜一起烧,等冬瓜熟了就可以吃了,味道很鲜,不用放味精,不信试下

Elizabeth1608

来到法国后 很少有机会吃冬瓜