由陈水扁在牢中吃香肠所想到的

haitian

      由陈水扁在牢中吃烤香肠所想到的

    今天CCTV4海峡两岸节目中谈到了陈水扁在牢中的特殊餐“粥加烤香肠”，让我顿时想到了“烤香肠”。的确，香肠经过烤，可赋予一种特殊的而诱人的香味，所以很受人们的青睐，特别是儿童青少年，大学生等人群的喜好，甚至还有一些家长将烤香肠作为奖励给孩子。但是人们殊不知烤香肠会给人体带来什么样的危害。

    本来香肠在制作的过程中已经加了有害物质，即食品添加剂—发色剂（硝酸盐和亚硝酸盐），目的是为了发色和防腐。硝酸盐和亚硝酸盐随食物进入人体后，在体内适宜的条件下可与胺类物质（蛋白质分解物）生成亚硝胺，亚硝胺是一种强致癌物，无论其数量的多少都有致癌的可能。另外，香肠属于肉类制品，其蛋白质和脂肪含量高，在煎炸或烧烤的过程中，蛋白质和脂肪会发生物理化学性质的变化，不仅营养素损失，而且同时产生有害物质甚至是致癌物质。所以，我们说这类食物是垃圾食物，一点也不错。

    那么，为了预防由于吃烤香肠或其它烧烤对人体产生危害，在吃烧烤的同时一定要多吃富含维生素C的蔬菜水果，有人说：“可以一手拿香肠一手拿维生素C片”，是因为维生素C有阻断亚硝胺合成的作用。

等待奇迹

还是不吃了 这么艰苦。。