meishitianxia
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-Bambù- 发表于 2013-5-5 11:54 你要做什么蛋糕呀?
mimi112 发表于 2013-5-5 11:38 就是中国说的奶油奶酪和芝士都是做甜品用的,在意大利应该买哪种!叫什么名字!您知道吗?? ...
-Bambù- 发表于 2013-5-5 17:31 我比较常用的是这2种, marscapone, philadelphia
mimi112 发表于 2013-5-5 16:58 marscapobe不是做tiramisu的吗?也可以用来做其他的吗?
-Bambù- 发表于 2013-5-5 21:13 也可以用来做其他的
catier 发表于 2013-5-6 11:19 那做TIRAMISU的淡奶油,意大利语叫什么啊,意大利有吉利丁片吗
-Bambù- 发表于 2013-5-6 12:52 淡奶油你是要来做什么用的? 做蛋糕上的装饰? 吉利丁片gelatina in fogli, 但我通常用粉狀的gelatina i ...
catier 发表于 2013-5-6 11:55 就是说做TIRANISU 里面有加淡奶油,因为意大利有分什么CREMA , PANNA 具体不知道怎么用, ...
-Bambù- 发表于 2013-5-6 16:27 那用panna fresca 吧.
catier 发表于 2013-5-6 15:33 那BURRO是什么啊
-Bambù- 发表于 2013-5-6 16:49 是牛油 (奶油, 黃油)
catier 发表于 2013-5-6 15:58 谢谢哦,问题比较多
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