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[美食杂谈] 清火护肝的清新汤——黄豆文蛤豆腐汤

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发表于 2013-5-9 10:42:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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黄豆有“豆中之王”之称,营养价值最丰富。黄豆不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病。黄豆中还含有一种抑胰酶的物质,它对糖尿病有一定的疗效,黄豆是理想的健康食品。


而文蛤则含有丰富的蛋白质和维生素,做汤时只要加上一点文蛤肉,汤味就会格外鲜美。


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材料:黄豆30克、文蛤300克、豆腐200克

调料:姜、盐、白胡椒粉

做法:1、将鲜活文蛤放入清水中,加入盐浸泡3小时,之后冲洗净泥沙,沥干水分待用。

2、干黄豆用清水浸泡6小时,煮熟

3、豆腐切小块

4、锅中倒入油,烧至七成热时,放入姜片爆香,倒入文蛤,炒至开壳

5、然后加适量清水,开锅后加入煮好的黄豆、豆腐,调入盐和白胡椒粉,再煮3分钟,出锅即可。

转自网络






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发表于 2013-5-9 11:01:43 | 显示全部楼层
这两个能混在一起吃??  没吃过
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发表于 2013-5-9 11:09:29 | 显示全部楼层
没吃过
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发表于 2013-5-9 11:10:35 | 显示全部楼层
感谢分享
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发表于 2013-5-9 17:06:55 | 显示全部楼层
没吃过呢
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发表于 2013-5-9 18:58:11 | 显示全部楼层
感谢分享^_^
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发表于 2013-5-9 19:48:36 | 显示全部楼层
谢谢分享
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发表于 2013-5-9 19:53:54 | 显示全部楼层
谢谢分享
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发表于 2013-5-9 21:05:18 | 显示全部楼层
谢谢分享
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发表于 2013-5-9 21:34:19 | 显示全部楼层
一定很好吃我也要做。感谢分享!
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发表于 2013-5-9 23:35:43 来自手机 | 显示全部楼层
沒吃過。好吃嗎

来自: iPhone客户端
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