含酒精的甜品——红酒冰块第一次见野

baby妈 · 发表于 2013-5-13 09:41:47

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？快速注册

x

这款含酒精的小甜品，既可一品少量酒精带来的愉悦，也不至于让人酒醉，正是恰到好处。

原料：红酒100g 水400g 糖50g 柠檬汁1大勺吉利丁片12g

事先准备：

1. 吉利丁片用冰水泡软。
2. 方形容器内铺一层耐高温保鲜膜。

制作过程：

1. 水中加入糖，小火煮至溶化；加入柠檬汁继续煮一会儿
2. 温热后加入挤干水分的吉利丁片煮至溶化。
3. 加入红酒，继续煮一会儿。
4. 晾至不烫手的温度，倒入容器内，冷藏至凝固；吃时切成喜欢的形状即可。

喜欢酒味的，煮制时间短些；不喜欢的，延长煮制时间，可使酒气消散。

容器内不垫保鲜膜也可，取出时用热毛巾捂一会儿容器，应该可以顺利取出。

（以上图片与做法非本人所做，仅供参考，纯属个人爱好，）

蓝鸟 · 发表于 2013-5-13 13:59:32

谢谢分享

PRIMAVERA · 发表于 2013-5-13 18:46:54

谢谢分享

水晶泪 · 发表于 2013-5-13 19:41:38

感谢分享

hulicheng · 发表于 2013-5-13 20:31:59

本人知道，有时间，我也想尝试做一下

baby妈 · 发表于 2013-5-16 10:45:17

hulicheng 发表于 2013-5-13 21:31
本人知道，有时间，我也想尝试做一下

你是厨师级别的比不了啊

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

联系华人街