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[其它问题] 蛋疼的串烧 求同行解答

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发表于 2013-5-15 18:35:11 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 QQ6451485 于 2013-5-15 19:36 编辑

做串烧两年了今天因为打包串烧跟老板娘急眼了。。。。。本人做这行时间也不长  请问同行高手们  打包怎么能让 挂在串烧上的汁不掉  以前都是烤完开着盒子或者在盒子打个洞那样就没有蒸汽了  或者等串烧凉了再出  求高手给个好办法  打包的串烧 怎么办可以跟  座吃一样 香 一样有光泽  谢谢:-P
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发表于 2013-5-15 19:31:35 来自手机 | 显示全部楼层
我可以很肯定的告诉你以目前的设备还没有哪个师傅能做到。另外我想跟你说的事你的老板娘是一坨奇葩。
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发表于 2013-5-15 20:16:54 | 显示全部楼层
这打包的串烧肯定是这样的。尤其牛油,我叫外卖回家,每次来的时候都已经硬了,没有坐在位子上的热热的软软的好吃
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