南瓜饼

青春未亡 · 发表于 2011-10-21 09:39:35

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食材：
南瓜
面粉
糯米粉
糖
油

1、南瓜1000克，面粉12勺，糯米粉2勺，糖适量。

2、南瓜削皮，切小块。

3、切小块的南瓜装盘子里。放进锅里隔水蒸软。

4、蒸好的南瓜，滤去多余的水分。

5、蒸好的南瓜用勺子压成蓉。

6、加12勺子面粉，2勺子糯米粉，适量的糖。

7、用勺子搅拌均匀。

8、搅拌好的南瓜蓉，浓稠度适中。

9、热锅放点点油，用勺子装适量的南瓜蓉放去煎，当南瓜蓉粘到锅里的油即拖往锅边煎。（这是为了省油又不粘锅）

10、煎到有些金黄色即可翻转，煎另一面，翻动的时候顺便用锅铲压压饼型，压薄些容易煎熟。

11、多翻动几次，会煎的更均匀。

12、煎的都变成金黄色即可起锅。香香的南瓜煎饼。

小贴士：
蒸出来的南瓜会有很多水，需要滤出，否则就需要加很多面粉来和啦。
微波炉叮出来的南瓜会比较干，硬，缺乏水分，需要加水和面。做出来的饼也相对比较硬些。
我还是喜欢蒸南瓜。

水中草 · 发表于 2011-10-21 10:06:56

原来南瓜饼这么做出来的好简单啊

美好生活 · 发表于 2011-10-21 13:01:44

好吃吗:(

yuri.bcn · 发表于 2011-10-21 19:18:14

谢谢分享！

海霞 · 发表于 2011-10-21 20:57:44

我做过不过做法有点不一样

睡之神 · 发表于 2011-10-22 01:31:24

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chenhong5717 · 发表于 2011-10-23 08:50:55

很好有创意，

Silvy · 发表于 2011-10-24 19:06:13

谢谢分享

龙旋风 · 发表于 2011-10-25 15:42:52

感觉在中国的时候南瓜特甜，好像这里的南瓜都不甜

青春未亡 · 发表于 2011-10-26 08:49:24

龙旋风发表于 2011-10-25 16:42
感觉在中国的时候南瓜特甜，好像这里的南瓜都不甜

哈哈，觉得不甜的话就加多一点糖吧:lol

青春未亡 · 发表于 2011-10-26 08:51:04

海霞发表于 2011-10-21 21:57
我做过不过做法有点不一样

那你的做法是什么样的啊，说出来让大家分享分享吧:handshake

青春未亡 · 发表于 2011-10-26 08:51:48

水中草发表于 2011-10-21 11:06
原来南瓜饼这么做出来的好简单啊

对啊，其实做南瓜饼很简单而已:lol你也试试吧

青春未亡 · 发表于 2011-10-26 08:52:27

美好生活发表于 2011-10-21 14:01
好吃吗

非常的好吃哦:lol

青春未亡 · 发表于 2011-10-26 08:53:19

yuri.bcn 发表于 2011-10-21 20:18
谢谢分享！

谢谢你的支持，不喜欢吗

青春未亡 · 发表于 2011-10-26 08:54:28

睡之神发表于 2011-10-22 02:31
这是南瓜饼的又一种做法。

还有其它的做法吗？我只会这种而已，可以说出来让我学习学习吗？:lol

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[甜点面点] 南瓜饼

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