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本帖最后由 华人街周报 于 2011-10-31 04:36 编辑
2011凤凰欧洲中华美食节友谊交流赛结束 斌哥获三项大奖
本报讯 10月26日晚，由凤凰卫视主办，“李锦记”赞助的2011凤凰欧洲中华美食节友谊交流赛在意大利米兰的新希尔美食城进行。《华人街报》的“美食我来做”专栏特约主持人、法国亚洲餐饮协会副会长陈建斌获得风味佳肴奖、果蔬拼盘奖，并代表美丽城的新蓬莱酒家参赛获得欧洲最佳中餐经营奖。
在风味佳肴奖角逐中，斌哥做了一道“五福临门”，用一种虾做出五味：清炒、蒜蓉、姜葱、辣椒酱、黑椒酱，可谓实力的全面展示，大奖捧得实至名归。在另外两个奖项中，斌哥用无花果和雪豆做了新鲜的果蔬拼盘“鹏程万里”，用土豆和法国特色鹅肝酱做出一道“富贵绣球”。
斌哥说，拿奖不是目的，最重要的是交流厨艺。这次友谊赛是历届最大规模，由凤凰卫视著名主持人许戈辉主持，评委团成员包括中国烹饪协会副会长高炳义、意大利餐饮协会会长、米兰餐饮协会会长Enrico Dandolo等业内重量级人物。而参加比赛的选手，都是华人餐饮界的翘楚。来自西班牙香格里拉大酒店的选手做的是淮扬菜，来自荷兰的代表做的是广东菜，来自葡萄牙的选手则以海鲜为主要食材，斌哥做的菜是温州风味，借助这样一个平台互相切磋，大家都有很大收获。
本届美食节的宗旨就是促进欧洲餐饮业的交流，向欧洲主流社会展示中华饮食文化的博大精深。
11月20日出版的《华人街报》美食版“大嘴吃天下”，斌哥将教您做他参赛的拿手好菜，敬请关注。
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