教你做 油豆腐小黄鱼煲

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菜谱物语——油豆腐小黄鱼煲

鱼与豆腐是最佳搭档！ 所以，用油豆腐来炖鱼，营养与口感都是一流的！ 黄鱼含有丰富的蛋白质、对人体有很好的补益作用， 尤其对体质虚弱和中老年人来说，会收到很好的食疗效果

· 微辣菜品口味

· 炖主要工艺

· 三刻钟所需时间

· 普通制作难度

· 砂锅 所用厨具

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食材明细

· 小黄鱼3条条

  大開發豆腐泡200克  

· 窝笋100克

      

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· 油 适量

· 盐 适量

· 料酒 适量

· 鲜抽 适量

· 糖 适量

· 葱 适量

· 姜 适量

· 蒜 适量

· 淀粉 适量

· 辣椒酱 适量

1. 小黄鱼去鳞，去鳃，去肚洗净

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2. 窝笋洗净切厚片，油豆腐切半.

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3. 在黄鱼两面拍上淀粉.

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4. 锅里油热，放下黄鱼两面煎透

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5. 油豆腐放入砂锅

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6. 放入窝笋.

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7. 放入小黄鱼

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8. 加料酒，葱段，姜片，蒜，辣椒酱

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9. 放适量清水，加糖，鲜抽，大火煮开，小火炖20分钟左右

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10. 加盐煮5分钟，撒些葱花即可