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[转帖分享] 粉蒸排骨的做法(每日一菜)

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发表于 2013-5-29 11:07:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 美食搜索 于 2013-5-29 12:11 编辑

                                                                                      粉蒸排骨
2010070208593279.jpg
原料:排骨、蚝油、姜、馒头、蒸肉米粉。

做法:

1、排骨剁小块,用清水泡七八分钟,把血水泡出来就好了。冲洗后,沥干;

2、将1勺蚝油,1勺老抽,2勺料酒,生姜末,适量黑胡椒粉,一点盐(盐不用多,因为老抽蚝油都有咸度的),和排骨拌均匀,腌制半小时;

3、排骨腌好后,拌入适量米粉(喜欢排骨裹的粉稍厚一点的,可以多放点);

4、拌入米粉后,会比较干,加点水或者油

6、锅中烧好足够量的开水(可以多一点),放上蒸屉和排骨,中火蒸一个小时即可。高压锅的话20几分钟就OK了。

     放在排骨下面的“底子”,可以用红薯,南瓜,土豆,豇豆等代替,喜欢吃啥就放啥。

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发表于 2013-5-29 12:25:58 | 显示全部楼层
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发表于 2013-5-29 13:53:54 | 显示全部楼层
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发表于 2013-5-29 14:06:32 | 显示全部楼层
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发表于 2013-5-29 14:49:45 | 显示全部楼层
粉蒸肉好吃, 想家了
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 楼主| 发表于 2013-5-29 14:55:10 | 显示全部楼层
米仓 发表于 2013-5-29 15:49
粉蒸肉好吃, 想家了

自己做吧,材料都买得到啊!
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发表于 2013-5-29 15:21:37 | 显示全部楼层
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发表于 2013-5-29 15:36:11 | 显示全部楼层
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发表于 2013-5-29 16:42:10 | 显示全部楼层
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发表于 2013-5-29 16:52:31 | 显示全部楼层
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发表于 2013-5-30 11:44:03 | 显示全部楼层
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