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[转帖分享] 温州拌面

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发表于 2011-11-7 08:55:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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温州的小吃中面食偏少,在为数不多的面食中,温州的拌面,做法简单,使用方便。酸酸的,很开胃很好吃。

  配料: 醋,葱,盐,鸡精 大蒜,豆芽,鲜肉,面条(扁面 圆面 都可,温州人以扁面居多)

  做法: 1 . 将大蒜切碎放置在醋里面,使大蒜香味与醋相融合。

  2 将豆芽放在开水中煮熟,豆芽很容易熟的。

  3 将鲜肉切成碎肉末,开火,锅内七分烫,快速加肉末翻炒,加盐 味精 鸡精 动作要快。

  4 后加入大蒜醋,变成鲜汤肉。

  5 扁面煮熟,然后水沥干。然后淋上肉末做成的那个..‘鲜汤肉’及豆芽,变成美味无比的温州拌面。

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发表于 2011-11-7 09:43:44 | 显示全部楼层
常吃温州拌面,但做法和您的有点不同,味道应该差不多:handshake
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 楼主| 发表于 2011-11-7 09:46:39 | 显示全部楼层
♥碎无痕 发表于 2011-11-7 10:43
常吃温州拌面,但做法和您的有点不同,味道应该差不多

怎么个不同法。。。。。。。。。。。。。
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发表于 2011-11-7 10:07:37 | 显示全部楼层
没有图片吗?
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发表于 2011-11-7 11:21:59 | 显示全部楼层
   看起来做法很简单  如果有图的话就更好了.....
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发表于 2011-11-7 15:42:23 | 显示全部楼层
想吃了,好久没吃了;P
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发表于 2011-11-7 15:43:28 | 显示全部楼层
没有图?
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发表于 2011-11-7 18:26:34 | 显示全部楼层
我有个问题就是我煮好了面厉干了可是巴西巴 这样拌起来不好吃啊
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发表于 2011-11-7 21:03:31 | 显示全部楼层
爱我中华 发表于 2011-11-7 18:26
我有个问题就是我煮好了面厉干了可是巴西巴 这样拌起来不好吃啊

煮面时加点油
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 楼主| 发表于 2011-11-7 21:30:04 | 显示全部楼层
yuqingxx 发表于 2011-11-7 22:13
没有吃过不知道味道如何

吃过的都忘不了,尤其喜欢吃点醋的。。。。。。。。。。。。。
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 楼主| 发表于 2011-11-7 21:31:51 | 显示全部楼层
图放不上去喏。。。。。。。:shutup:
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 楼主| 发表于 2011-11-7 21:46:16 | 显示全部楼层
yuqingxx 发表于 2011-11-7 22:41
那就先谢谢,过几天也做来吃

不客气。。。。。。。。
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发表于 2011-11-8 00:41:33 | 显示全部楼层
加点图片最好
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发表于 2011-11-8 01:07:49 | 显示全部楼层
好久没吃拌面了。。
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发表于 2011-11-8 01:07:58 | 显示全部楼层
好久没吃到拌面了。。
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