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[美食杂谈] 包粽子用的花

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发表于 2013-6-21 23:32:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

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file:///E:/QQDOSSIER/754684541/Image/8HPW7I53V()EZMC]9V0O231.jpg槐花,别名怀花、槐米,为豆科植物槐的花或花蕾。每100克鲜品含水分78克,蛋白质3.1克,脂肪0.7克,碳水化合物15克,钙8.3毫克,磷69毫克,铁3.6毫克,胡萝卜素0.04毫克,维生素B1 0.04毫克,维生素B2 0.18毫克,尼克酸6.6毫克,维生素C 66毫克。此外,还含有芸香甙、槐花素等物质。槐花具有凉血止血,清肝降火等功效,主治肠风便血,高血压等病症。  槐花通常有下面三种家常吃法:  槐花炒鸡蛋

槐花炒鸡蛋
  做法:将槐花洗净,下入开水锅内焯一下,捞出挤水;鸡蛋磕入碗内,加精盐、味精打散,放入槐花拌匀;葱切花;炒锅注油烧热,下入葱花爆香,倒入槐花蛋液炒松熟透即成。  玉米面蒸槐花糕

玉米面蒸槐花糕

  做法:将槐花洗净撒上玉米面,放适量的盐,搅拌均匀后倒在屉上,用旺火蒸熟即可。其特点是甜中带香,松软可口。槐花糕既可当饭,又可当菜。  香甜槐花饼

香甜槐花饼

  做法:在槐花中放入白面,打上鸡蛋,用水搅拌成厚浆;在面浆里放上蜂蜜、糖粉和奶粉,再放一点点盐;在平锅里倒一点油,蒯一勺槐花浆进去,用木头铲子平一平,煎至金黄即可装盘,


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发表于 2013-6-21 23:49:04 | 显示全部楼层
米兰多的是
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 楼主| 发表于 2013-6-22 00:01:48 | 显示全部楼层
image.jpg
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 楼主| 发表于 2013-6-22 00:14:55 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2013-6-22 00:15:39 | 显示全部楼层
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发表于 2013-6-22 22:23:13 | 显示全部楼层
我们这里有很多, 到处都看到.
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 楼主| 发表于 2013-6-23 00:28:17 | 显示全部楼层
-Bambù- 发表于 2013-6-22 23:23
我们这里有很多, 到处都看到.

我家楼下大街上也都是,就是树太高了
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发表于 2013-6-23 08:56:46 | 显示全部楼层
CHEN.QQCOM 发表于 2013-6-23 00:28
我家楼下大街上也都是,就是树太高了

你爬上树去摘些吧
不知味道如何
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发表于 2013-6-24 08:58:04 | 显示全部楼层
感谢分享,,
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