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我是厨房老

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发表于 2009-3-22 21:30:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

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看了法国2台的节目后.做为一个在法国的中国人.真不知道如何来面对这样的打击.做为和我一样的打工仔,我们在做工的同时必须要做好自己的位置.以下有几点希望和大家切磋一下/ 厨房硬件设备1.垃圾桶必须要用脚睬2.扫帚.拖把.卫生设备不许摆放在厨房的明眼处.3.厨房间的墙壁边必须配有装有工人洗手池.和专用洗手液.以及拉式擦手纸.4必备换衣柜5必备快拉卷席式灭火布 大风房东西摆放1所有东西都不可放在地上.有袋子也不行.2买回来的蔬菜是放在纸箱也不行,要拿出来放到塑料容器里3青红椒的纸箱和生菜的木箱都不可以.4肉类放上面,蔬菜类放下面.5里边最好不要用有色塑料袋装东西 .用白色无字的最好 工作台厨房小冰箱1温度要保持3度左右2冰箱里面不能看到铁的容器.开了的菠萝.草菇.芦笋罐头一律要装到塑料容器.
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发表于 2009-3-24 01:08:18 | 显示全部楼层
21楼说的好,餐馆老板要捡讨一下了,3个人的工作2人做,2个人的工一人做,别说搞卫生了,工作都做不完,有的老板还说,在法国作工要吃苦,一双手要作2双手用,一个人要作2个人的事,大家说说,有时间做卫生吗。这能怪谁呢?
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发表于 2009-3-23 02:20:21 | 显示全部楼层

龍七 14楼 说:
有餓我大哥如此高人為其掌廚, 老板死而暝目矣, 哈哈, 對不起, 龍七亂用成語, 是高枕無憂的意思。
......

七爷说的很对,老板能否做好生意,是离不开员工的真诚合作的!
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 楼主| 发表于 2009-3-23 11:52:08 | 显示全部楼层
上班了,晚上再聊.先下
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发表于 2009-3-23 01:29:30 | 显示全部楼层
顶你一下 好样的
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发表于 2009-3-22 21:57:26 | 显示全部楼层

这个人头不换吗?还记得你说过喜欢红红的颜色,现在还是?
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发表于 2009-3-22 22:01:52 | 显示全部楼层
顶顶顶
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 楼主| 发表于 2009-3-22 22:15:06 | 显示全部楼层
紫偌 4楼 @14分钟前 说:
<
这个人头不换吗?还记得你说过喜欢红红的颜色,现在还是?

这个大头帖是我自己写的字呢,所以给自己也留一点,可有时也想[帅]一下.那就换拉,呵呵
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发表于 2009-3-22 21:56:09 | 显示全部楼层

佩服!
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 楼主| 发表于 2009-3-22 21:51:00 | 显示全部楼层
紫偌 1楼 @1秒前 说:
<
哇,真不错,很专业哦!

再加上厕所,一定要时时去查看,然后清理干净。

作为一名工人做好自己岗位的卫生,有些是老板要去做的.还没说到冰柜.
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发表于 2009-3-22 21:40:58 | 显示全部楼层

哇,真不错,很专业哦!

再加上厕所,一定要时时去查看,然后清理干净。
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发表于 2009-3-22 22:17:06 | 显示全部楼层
很专业
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 楼主| 发表于 2009-3-23 11:50:49 | 显示全部楼层

卫生并非笼统的打扫.有些卫生设施需要老板去做的.做为老板在需要工人给你做好卫生的同时也要加多人手,不能又要搞卫生,又要工人的工作强度.

我也是温州人,温州人的老板有的太急功近利.忽略了卫生.对[卫生]的认识还不够.
港,台,金的老板就不一样了.对卫生和工人的待遇.是值得温州老板学习的.我和他们做过的,是知道的.我现在周末就是替香港人做的.
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 楼主| 发表于 2009-3-23 00:46:06 | 显示全部楼层

见笑了.谢谢七爷的支持.
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 楼主| 发表于 2009-3-23 00:45:31 | 显示全部楼层
13楼兄弟说的很对
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