欺骗小孩的小甜品

肥小骨 · 发表于 2011-11-23 12:18:42

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？快速注册

x

本帖最后由肥小骨于 2011-11-23 12:20 编辑

想你家的小公主小王子惊喜欢喜吗？赶快学学一招

鸡蛋壳里剥出来个小蛋糕，看着既可爱又新鲜，这蛋糕怎么就跑到蛋壳里去了呢？平时我们做蛋糕用到各式各样的磨具，我们用蛋壳做蛋糕磨具，用蛋壳不仅废物利用，而且通气性好，残留的蛋液还可增加蛋糕的颜色。用料少，做法简单，造型小巧可爱，适合宝宝食用或者宴客小甜点。

圣诞节就到了嘛，学会这款小蛋糕，零厨艺的你，也可以在亲朋好友面前露一手。在这里预祝各位朋友们圣诞节快乐，吃好，喝好，玩好！

原料：面粉100克，白糖60克，鸡蛋3个，黄油2块

做法：

1. 面粉和白糖倒入小盆中，搅拌均匀。

2. 黄油化开，倒入面粉中。

3. 用筷子把鸡蛋一端敲一个小洞，小拇指大小即可。

4. 把蛋清和蛋黄倒入盆中，依次把三个鸡蛋都倒进去。

5. 把盆中所有的东西，搅拌均匀。

6. 用小漏洞把打发好的蛋糕糊，灌到鸡蛋中，灌到蛋壳的2／3高度即可。

7. 烤箱预热15分钟，把装有蛋糕糊的鸡蛋放到托盘上，160度烤20分钟。
8. 烤熟后，剥下蛋壳，一个个栩栩如生的鸡蛋小蛋糕就诞生了。

成功做鸡蛋小蛋糕4个小技巧：

1. 加糖能增加甜度，使面粉中充满气泡，使蛋糕发的更好。所以面粉和糖的比例相当重要，100克面粉，加60克的白糖。

2. 用筷子在蛋壳上敲一个，小拇指宽度大小的洞，倒出蛋液，留蛋壳备用。

3. 往蛋壳灌蛋糊的时候，灌到蛋壳的2／3高度即可，因为在烤制的时候里面的蛋糊会膨胀，所以不要灌的太满。同理，无论用什么模具，不要超过模具的2／3。

4. 烤箱预热10~15分钟，放入装有蛋糕糊的鸡蛋后，160度烤20分钟。

许 · 发表于 2011-11-23 13:28:07

很棒的超级好看

524878062 · 发表于 2011-11-23 15:23:30

那个黄油能不能详细的说一下是不是就是牛油呢2块大概有多少 ML 谢谢

忙碌小ヤ咩 · 发表于 2011-11-23 17:50:55

呵呵上个月我在蛋里面种花呢

海霞 · 发表于 2011-11-23 20:03:10

蛮有创意可惜家里没烤箱

xixine · 发表于 2011-11-23 22:09:24

这个好明天试试看谢谢

husiliang1985 · 发表于 2011-11-24 01:19:56

:D这才叫蛋糕

冰红茶 · 发表于 2011-11-24 10:52:37

饿的时候就吃一个不多不少又好带;P

冰红茶 · 发表于 2011-11-24 10:55:54

husiliang1985 发表于 2011-11-24 01:19
这才叫蛋糕

:D 你那猪猪是不是很冷啊在发抖哦赶快抱回去

小虫子 · 发表于 2011-11-24 11:41:08

这个有意思

husiliang1985 · 发表于 2011-11-24 14:29:07

冰红茶发表于 2011-11-24 10:55
你那猪猪是不是很冷啊在发抖哦赶快抱回去

嘻嘻它是在笑嘞开心着呢

husiliang1985 · 发表于 2011-11-24 14:30:10

小虫子发表于 2011-11-24 11:41
这个有意思

我也是那么觉得的

tianlantian · 发表于 2011-11-24 15:38:35

真的是突发奇想赞一个

偶尔看一下 · 发表于 2011-11-24 16:49:46

赞一个:lol

漫天飞雪1 · 发表于 2011-11-26 23:25:08

可惜家里没烤箱

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[美食杂谈] 欺骗小孩的小甜品