家乡风味，青田山粉饺。

fenfe · 发表于 2013-8-27 14:29:53

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本帖最后由 fenfe 于 2013-8-27 16:00 编辑

每个外游朋友，在内心深处总有自己想念的家乡风味。而我，作为青田人，最让我怀念的是山粉饺。顾名思义，山粉饺是用山粉和芋头做的，而在这只能用生粉代替咯。做出来的皮也是很有嚼劲的，很剔透的。在每年的中秋，春节这是必不可少的菜。

用微笑装饰自己 · 发表于 2013-8-27 14:30:51

杀花。

用微笑装饰自己 · 发表于 2013-8-27 14:32:19

又来一个美味山粉饺

江心屿@ · 发表于 2013-8-27 14:37:51

今天有两道山粉饺啊。

江心屿@ · 发表于 2013-8-27 14:39:12

楼主的馅料样数比珊瑚的多啊，不过没有加芹菜末吗？

江心屿@ · 发表于 2013-8-27 14:40:14

第一张图再打点灯光，看上去就更好吃了。

fenfe · 发表于 2013-8-27 14:44:32

江心屿@ 发表于 2013-8-27 15:39
楼主的馅料样数比珊瑚的多啊，不过没有加芹菜末吗？

最原始的山粉饺是没有芹菜的。

fenfe · 发表于 2013-8-27 14:45:01

江心屿@ 发表于 2013-8-27 15:40
第一张图再打点灯光，看上去就更好吃了。

是哦，黑灯瞎火拍的。

江心屿@ · 发表于 2013-8-27 14:47:35

fenfe 发表于 2013-8-27 15:44
最原始的山粉饺是没有芹菜的。

是吗，那请问是有啥？

我第一次吃的时有芹菜，所以印象很深刻，我觉得放了芹菜很清香。

江心屿@ · 发表于 2013-8-27 14:48:51

fenfe 发表于 2013-8-27 15:45
是哦，黑灯瞎火拍的。

后面几张就比较看得清了。没事，我就这么一说。

欢迎多来美食版上菜。

fenfe · 发表于 2013-8-27 14:50:56

江心屿@ 发表于 2013-8-27 15:47
是吗，那请问是有啥？

我第一次吃的时有芹菜，所以印象很深刻，我觉得放了芹菜很清香。

一般香菇，肉，胡萝卜，盘菜，还有有鱿鱼干，虾皮，葱，还有些人放虾干和笋，这是最地道的山粉饺。

江心屿@ · 发表于 2013-8-27 14:54:30

fenfe 发表于 2013-8-27 15:50
一般香菇，肉，胡萝卜，盘菜，还有有鱿鱼干，虾皮，葱，还有些人放虾干和笋，这是最地道的山粉饺。
...

放鱿鱼干盘菜的我没吃过，有机会一定试试看。

谢谢楼主。

fenfe · 发表于 2013-8-27 15:01:26

江心屿@ 发表于 2013-8-27 15:54
放鱿鱼干盘菜的我没吃过，有机会一定试试看。

谢谢楼主。

有空要尝尝。

喜欢珊瑚 · 发表于 2013-8-27 15:02:37

你包的很不错哦，你的馅好像也没有炒过吧

fenfe · 发表于 2013-8-27 15:06:34

有炒过啊，你没看到那一大盘馅颜色很漂亮么，因为山粉饺里面的馅猪肉熬过炒过味道会更香。

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[甜点面点] 家乡风味，青田山粉饺。