法 亞 餐 飲 同 業 聯 合 會

                                   UCHRA                  Union         des Cafés – Hôtels - Restaurants Asiatiques                   Adhérent         à l’UPIH          法         亞 餐         飲 同         業 聯         合 會                                法国电视二台2009年3月19日的专题报道播出后，必须还原几点事实           凭一个记者随意取一两件食品抽查，而断言多少百分比的食品不符合卫生标准，不以公家检验室对许多亚洲餐馆真正具有代表性的样本做化验，实为以偏概全，有欠公允。为何不以兽医作出的官方研究报告为依据，让人知道在亚洲餐饮业及传统餐饮业中均有好与坏的从业人员;                           数年前新闻专题报道后，中餐业者尽了极大努力改善卫生，以期达到最高的卫生标准，也因此比照法国餐饮同业公会的“法国餐饮质量标志”，制订了“亚洲餐饮质量标志”，由独立机构进行卫生审查，须达142分以上才算合格，获得认证。         “巴黎（或北京）不是一日建成的”，“亚洲餐饮质量标志”推行不久，因为认证要求非常严格，还在逐步推广当中，至今只有25家餐馆申请并通过检查获得认证。现存的8000多家亚洲餐馆，有许多尚未完成申请，甚或是并不热衷认证的程序，但这并不意味着他们不符合质量标志的严格的(         HACCP )卫生标准规定。         法国菜和中国菜无疑是世界上公认的，最著名的两种美食，绝大多数餐饮专业人员都勤奋工作，并融入法国社会，对法国的经济发展贡献舉足輕重，尤其在此经济危机與艱困的時期。         许多注意质量的亚洲餐饮从业者实为片面报道最大的受害者。                                          UCHRA         - 11 rue Antoine Bourdelle – 75015 PARIS         Tél :         01.53.63.11.70 Fax : 01.45.49.96.56 Mail : [email protected]                           (Association         loi 1er juillet 1901)  

琳琅

就是吗

静悟

在这里说有屁用啊   也不用用脑子

巴黎华人

可以翻译成法文的吗