玛格丽特饼干

nevergiveup · 发表于 2013-9-29 20:18:17

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这个好酥阿。入口即化。。做法也简单又很容易。
配方：
黄油100g、低筋面粉100g、玉米淀粉100、糖粉40g、盐1g、熟蛋黄2个
1、煮两个鸡蛋取蛋黄，用手指按压，把蛋黄过筛，成蛋黄末备用。
2、黄油室温软化，加入糖粉，盐。用打蛋器打发，打到体积稍微膨大。
3、倒入过筛的蛋黄细末，过筛的淀粉低粉，搅拌均匀。
4、用手揉成面团（面团稍微偏干，有点像橡皮泥），放入冰箱冷藏1小时。
5、取一小块冷藏好的面团，揉成小圆球。小圆球放在铺好锡纸的烤盘上，用大拇指按扁，出现自然的裂纹。
6、做好所有小饼，放入预热好的烤箱，中层170度，20分钟左右，边缘微黄即可。

蓝鸟 · 发表于 2013-9-29 20:23:23

沙发，做的真不错啊

nevergiveup · 发表于 2013-9-29 20:29:54

蓝鸟发表于 2013-9-29 21:23
沙发，做的真不错啊

谢谢

，第一次烤的久了点，边上的都有些微焦，但是超级酥。。

蓝鸟 · 发表于 2013-9-29 20:31:28

nevergiveup 发表于 2013-9-29 21:29
谢谢，第一次烤的久了点，边上的都有些微焦，但是超级酥。。

不用客气，做的挺好的，这个我也做过，多做几次就有经验了

nevergiveup · 发表于 2013-9-29 20:32:44

蓝鸟发表于 2013-9-29 21:31
不用客气，做的挺好的，这个我也做过，多做几次就有经验了

今天就做了好多..屯起来吃细细

蓝鸟 · 发表于 2013-9-29 20:35:56

nevergiveup 发表于 2013-9-29 21:32
今天就做了好多..屯起来吃细细

我上次也做了两种不一样的，真的很好吃呢

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-9-29 20:40:54

闻香而来，好吃

小老鼠08 · 发表于 2013-9-29 20:44:27

做的真好

nevergiveup · 发表于 2013-9-29 20:47:59

蓝鸟发表于 2013-9-29 21:35
我上次也做了两种不一样的，真的很好吃呢

是什么口味的丫..你做的肯定好多了

nevergiveup · 发表于 2013-9-29 20:49:22

黑眼睛chirelle 发表于 2013-9-29 21:40
闻香而来，好吃

鼻子好灵哦..真的很好吃哈哈

nevergiveup · 发表于 2013-9-29 20:49:45

等待幸福花开发表于 2013-9-29 21:44
做的真好

谢谢

为你执着 · 发表于 2013-9-29 20:50:43

做的真好，流口水了

来自: 华人街iPhone版

雅意 · 发表于 2013-9-29 20:51:16

很香把，，肯定很好吃

蓝鸟 · 发表于 2013-9-29 20:54:28

本帖最后由蓝鸟于 2013-9-29 21:58 编辑

我上次也是第一次做，做的也不是太好，做了了两种，一种是奶香味的，一种是薄荷味的，可能是加了玉米面的关系，颜色特别黄http://www.huarenjie.com/thread-1769841-1-1.html

meli · 发表于 2013-9-29 20:59:44

感谢分享^_^

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[甜点面点] 玛格丽特饼干

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