烤鸡心串

江心屿@ · 发表于 2011-12-10 06:58:04

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烤鸡心串

鸡心肉比较细嫩，所以鸡心即使多烤一会儿，想吃熟透一点的口味，仍然比较脆嫩；我喜欢刷一点辣的烧烤酱。

材料:

鸡心100克，烧烤酱适量，椒盐2茶匙，植物油11/2汤匙

做法:

1.鸡心先用水冲洗干净，对切为两半，再冲洗掉里面的淤血丝，每串按6-8片穿好竹签；沥水备用。
2.取两个大盘，一个盛油，一个盛烧烤酱；分别备1把小刷子。
3.先往鸡心串上刷点植物油，放盘边备用。
4.烤炉预热好后，直接铺上架，烤变色后翻一面；撒少许椒盐；待6成熟时回盘刷烧烤酱；再烤2分钟，每半分钟翻一次；待表面开始冒油即熟。鸡心建议烤10成熟，这样吃起来更放心些。

xiaoxue002 · 发表于 2011-12-10 16:04:44

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Daffy · 发表于 2011-12-10 23:11:57

看起来味道不错，想吃。。。

1977033020 · 发表于 2011-12-10 23:12:59

看起来想吃

江心屿@ · 发表于 2011-12-11 00:37:00

饿了。。。。。。。。。。。

chendo · 发表于 2011-12-11 01:17:18

谢谢分享，没有烤炉怎么解馋。。

bonheuralice · 发表于 2011-12-14 16:49:50

新鲜很好吃

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