凉拌凤爪

双刀流星 · 发表于 2013-10-22 22:52:31

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本帖最后由双刀流星于 2013-10-23 10:32 编辑

应某人的要求今天晚上上班期间特意赶出来的
这样明天早上也可以少开个饭菜也算轻松事
可悲的是晚上累死啊  那个某人记得多多打赏啊
这是我自己的这套做法可以和街友的做法可能有些不一样
先把凤爪去指甲煮30分钟左右  熟的程度自己掌握因为火力的关系
煮完放冷水泡凉  晾干然后在背部每根凤爪上化一刀
然后放进速冻冻15分钟左右开始去骨
上面那块大的先去骨再从小指那开始去骨
因为背部开了一道所以在开刀部位的背部  刮一下在从指尖位置开始去骨
我这一袋花了我 35分钟去骨建议在冻完之后就不要碰水  应该有水容易滑不方便去骨
配料有芹菜红萝卜香菜  佐料盐味精糖胡椒粉鲜辣椒酱料酒麻油辣椒油柠檬姜蒜  中国醋老外白醋少量
因为这菜要泡制一段时间入味  所以最后一盘我只能把之前的作品拿出来凑数
这菜明天我才吃的到啊

双刀流星 · 发表于 2013-10-22 22:53:10

123456789 10
只能自己坐了

用掵垨護ヽn1 · 发表于 2013-10-22 22:53:11

沙发！！

用掵垨護ヽn1 · 发表于 2013-10-22 22:54:00

哇。美味。骨头很难去哦。你可真有心

双刀流星 · 发表于 2013-10-22 22:54:22

用掵垨護ヽn1 发表于 2013-10-22 23:53
沙发！！

不好意思没有沙发了哈哈

勒勒似了 · 发表于 2013-10-22 22:54:41

这么晚了才上菜，

用掵垨護ヽn1 · 发表于 2013-10-22 22:54:58

双刀流星发表于 2013-10-22 23:54
不好意思没有沙发了哈哈

网络卡了。晚了那么点呜呜呜

双刀流星 · 发表于 2013-10-22 22:55:16

用掵垨護ヽn1 发表于 2013-10-22 23:54
哇。美味。骨头很难去哦。你可真有心

答应某街友了
只能做一次啊
承诺么

双刀流星 · 发表于 2013-10-22 22:55:44

勒勒似了发表于 2013-10-22 23:54
广告歌。

怎么就广告歌了呢勒

用掵垨護ヽn1 · 发表于 2013-10-22 22:55:49

双刀流星发表于 2013-10-22 23:55
答应某街友了
只能做一次啊
承诺么

守承诺的你。真棒

红糖水 · 发表于 2013-10-22 22:56:24

鸡爪剥了给谁吃阿？

双刀流星 · 发表于 2013-10-22 22:56:31

用掵垨護ヽn1 发表于 2013-10-22 23:54
网络卡了。晚了那么点呜呜呜

哈哈我都学黑黑了数到10 了没有人坐哈哈

双刀流星 · 发表于 2013-10-22 22:57:14

红糖水发表于 2013-10-22 23:56
鸡爪剥了给谁吃阿？

当然是明天和糖姐一起吃饭的饭菜啊

用掵垨護ヽn1 · 发表于 2013-10-22 22:58:16

双刀流星发表于 2013-10-22 23:56
哈哈我都学黑黑了数到10 了没有人坐哈哈

好吧。有安慰奖了该知足了哈哈好

勒勒似了 · 发表于 2013-10-22 22:58:27

双刀流星发表于 2013-10-22 23:55
怎么就广告歌了呢勒

我是看到你叫我来，先随便打几个字，是要占位置嘛

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[私房菜] 凉拌凤爪

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