第十八站是Idea很多的Christophemichalak
老陈小夏评分:★★★☆☆
老陈小夏推荐:拖鞋款巧克力（Klakette）
1创意绝对特级一等一，巧克力绝对赞。除此之外我们无法鉴赏他家的甜品美味学。
2 ！！！三大惊叹号来自于我俩对他家的甜品外型,现代化的店面极富工业化的设计感，还有“精悍的学费”的第一印象。
ChristopheMichalak
ChristopheMichalak有着壮观的求职任职历程，1991-1993：在纽约和布鲁塞尔的希尔顿酒店任职，后在两颗星的米其林HOTELNégresco做糕点师
1995-1997：巴黎Fauchon。1997-1998在日本开了一家甜品店随后于1998年又在纽约担任Pierrehermer的总监。
2000年在三颗星酒店Plaza Athénée任职高级甜点师。
2005年获得世界甜品大赛冠军。
2007年出版了自己的第一本书。2009年进入Who'swho名人录...
2013年创办了自己的甜品学校
主要开设甜品教学班，有各式各样的甜品教学,一节课大约120-300欧。
位于十区的ChristopheMichalak是一家新开不久的甜品店。浏览过他家的网站和CM自己对于招牌的来源，“天马行空”这词一闪而过。（网站很详细,这点真心赞）
他家甜品有卖巧克力,果酱还有五种KOSMIK还有一个大甜品,新鲜感时时刻刻存在,因为每日全然不一样的混搭,在Fb上每日更新。
衔接全透明厨房的橱窗摆着各式各样的食材。
没尝试当日在灯光下格外诱人Fantastik（太大个了,就是不出小块的让我们尝尝）
说到店里每日一道的甜品,独树一帜的造型倒是挺诱人。
（热衷于甜品坚持不懈的创新精神值得称赞）
最右边的甜品能想象它是什么吗？栗子味的Baba au rhum。（惊叹震惊惊悚了！）
我们买了四个KOSMIK（这是单从名字开始就想突显自己的特殊吗？)外加一只黄色的拖鞋。
(严厉批评老陈无止境退步的拍照技术,照片看上去如此...前所未有的丑啊！)
黄色拖鞋Klakettes
别具一格的造型足够抢镜,真身则为巧克力.另外两个巧克力系列是卡碟造型&录像带造型。
这款拖鞋系列有10种味道，我们选的大黄拖是（Ivoire-yuzu-noisette33%）。
小惊喜是巧克力带点咸味,拖鞋背面是榛子粒第一口还是不可置信,不习惯的味道让我们有点嫌弃，但巧克力夹着些许咸榛子的香醇味又让我们渐渐爱上了他，越吃越好吃！
Kosmik
主打无明胶少糖少油脂则是期待感百分百！味道如同外表，多层次，却没能让我们把他们的味道混合在一起，太混杂口感太分层。一杯价格为6.5欧，斗胆问下性价比在哪儿？（即使贴心地附上塑料勺子也没能阻挡我们嫌弃他塑料材质的罐子）
第一杯是Pamplemousse-coco-menthe：
顶层淡淡menthe奶油有股清香,异于别的店的香精味。入口即化，中间是椰子，再下面一层是新鲜的柚子，淡淡苦味混合了下层柚子Cremefouett
ée
第二杯是Pomme-ananas-Basilic：
第一层比上一杯更浓郁的罗勒creme，上层颇有盆栽之味,坚果碎加一小片罗勒叶。
底层有菠萝和苹果混合的奶油果酱。
（个人很喜欢第一层的香浓罗勒味的奶油，久久流香，沁人心脾）
第三杯是Choco-praline-fleur de sel：
浓厚的巧克力味表层依旧是核桃碎。巧克力味的跳跳糖成为唯一的亮点，重点是跳跳糖绝对富弹性，一口咬下去在嘴里四处蹦跳的声音竟然听得一清二楚！（于是被我和老陈列为史上之最的跳跳糖，吃完之后的爽感油然而生！）
这款不分层，可两三口完败.太甜了！
尝完三杯(有杯送给老头了)最爱Pomme-ananas-basilic那杯。对于他家的大蛋糕还剩一丝期待感。
至于KOSMIK味觉真没好感，唯一的回味也只是那久留唇齿间的罗勒Creme之香。
简而言之我们的真爱始终是传统法式甜品,这些独特到完全颠覆传统的甜品仅止于偶尔的尝尝鲜罢了！
路线：
店址：60, rue du Faubourg Poissonnière ，75010 Paris
Tel : (33)1 42 46 10 45
营业时间：周二至周六 13：00--19:00
我们博客里还有更多的内容介绍，欢迎吃货们来留言顺便交流下美食心得!
http://blog.sina.com.cn/s/blog_b739ac190101qbzy.html
我是一名拉面师傅 甘肃兰州周边地区人 想
下班回来喝上一杯睡觉觉
江西人确实能造辣?
今天冬至 吃汤圆啦 祝福我们大家 家庭幸福
猫冬的生活干嘛？？大口吃肉呗?
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雷达卡
发表于 2013-11-3 00:52:20
michalak" title="{第十八站}：天马行空之Christophe michalak">
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发表于 2013-11-3 15:22:36
楼主
