冬至小吃---糯米果滚豆粉

我是阿伟 · 发表于 2011-12-22 21:28:37

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今天是冬至，在国内可是个比较重要的节日。小时候妈妈都要给我们煮上一碗热腾腾的汤圆，说是吃了汤圆就又大了一岁。现在轮到我们为人父母，也应该是我们给孩子做好吃的了。今天做的也是冬至吃的小吃，老家青田叫做豆粉来。把煮好的汤圆裹上一层豆粉和白糖，吃起来特别香。不过今天是老婆动手，她稍微做了一点改变。大家多指教。
需要的材料很简单，糯米粉，黄豆粉，老酒，白糖。糯米粉用温水掺均匀后，用手搓成一个个小丸子。锅里放油，油温不需要太高，倒入丸子炸成金黄色后捞起来。另外起锅，放一点点油，几勺白糖，小火，慢慢搅拌，等白糖变成糖浆，倒入炸好的丸子搅拌均匀，让糯米丸子外面都包裹上糖浆。倒入一小碗老酒，少量的水，大火烧开，让糯米果吸收老酒。黄豆粉和白糖搅拌均匀，把烧好的糯米果倒入碗里搅拌，让糯米果外面全部包上黄豆粉，这样，这道甜点就做好了。
趁热吃上一口，糯米果子QQ的，很弹牙，咬上几口，满嘴的豆粉香，味道真不错。

美好生活 · 发表于 2011-12-22 22:04:00

:victory:谢谢

parisfile · 发表于 2011-12-22 22:20:20

今天是冬至，晚上全家也煮了汤圆吃了。

家有宝宝 · 发表于 2011-12-22 22:23:42

呵呵真巧我正捧着在吃真是激动而且是第二个了

拉拉LISU · 发表于 2011-12-22 22:52:32

为什么要放油里面炸呢为什么还要放老酒？

PARIS808 · 发表于 2011-12-22 22:59:35

真想吃啊好久没吃了:(:(

我是阿伟 · 发表于 2011-12-22 23:35:46

拉拉LISU 发表于 2011-12-22 22:52
为什么要放油里面炸呢为什么还要放老酒？

老婆说这样吃起来更香。

小妞妞 · 发表于 2011-12-22 23:57:32

烨生 · 发表于 2011-12-23 12:05:08

好好吃啊~~~

江心屿@ · 发表于 2011-12-23 12:12:54

我是阿伟发表于 2011-12-23 00:35
老婆说这样吃起来更香。

你老婆哪里人啊。。。。。。。。。。。。。。。。

海霞 · 发表于 2011-12-23 16:55:12

豆粉哪里买的我昨天做的是汤圆

xiao1234 · 发表于 2011-12-23 17:47:48

听起来不错，也不难回头给自家孩子也做一回

jennyfer888 · 发表于 2011-12-23 20:56:48

豆粉哪里买的我昨天做的是汤圆

我是阿伟 · 发表于 2011-12-23 21:18:27

海霞发表于 2011-12-23 16:55
豆粉哪里买的我昨天做的是汤圆

意大利的中国货行都有卖啊

我是阿伟 · 发表于 2011-12-23 21:18:42

江心屿@ 发表于 2011-12-23 12:12
你老婆哪里人啊。。。。。。。。。。。。。。。。

温州的

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[私房菜] 冬至小吃---糯米果滚豆粉

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