寿司受法国消费者青睐 5到7年内餐厅数量可能翻两翻

江心屿@

中国经济网援引法国《费加罗报》25日报道，目前法国是欧洲寿司消费最多的国家，寿司餐厅主要集中在法兰西岛，但有向其他大中型城市发展的趋势。

据Gira Conseil事务所数据显示，目前法国有近1600家寿司餐厅，其中36%位于巴黎，66%在法兰西岛范围内。寿司餐厅因其外卖和外带服务以及人均20欧元的价格深受法国消费者的喜爱。（也就是说大巴黎有1056家，小巴黎有576家）

投资者也看好寿司连锁店前景，纷纷扩大投资准备在全国其他地区开分店。今后5到7年内，法国寿司餐厅数量可能会翻两翻。据悉，最大的两家寿司连锁店Sushi Shop和 Planet Sushi 也已宣布增加全国销售网店。到2015年，前者或将达到120家，后者140家。

Sushi Shop

Planet Sushi

秋秋秋

Sushi shop比planer sushi高一个档次，

可惜不是你88

好吃，，，，，，，，，，，，

地球人、

误导投资商

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图片好漂亮

Junejuin

大家快去做日餐吧

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现在日餐太多了

sushi6

地球人、 发表于 2011-12-28 17:36
误导投资商

同意这位街友的看法

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路过........

恋之组

现在日餐太多了

changandre

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自己的梦想

但是大家不觉得他们做日餐的方式跟中国人不一样吗

玉走南

地球人、 发表于 2011-12-28 17:36
误导投资商

法国的日本餐已经慢慢被华人做烂了。。上次去吃一个日餐buffet，中午12块钱随你吃。。那个寿司上来后我都不好意思下口，太难看了。味道更是差

玉走南

Junejuin 发表于 2011-12-28 19:30
大家快去做日餐吧

这句话五年前说还不错，现在应该是说乘着市场被彻底做烂前见好就收吧。。特别是那些乘风投机，没什么实力的店。。

玉走南

自己的梦想 发表于 2011-12-29 11:54
但是大家不觉得他们做日餐的方式跟中国人不一样吗

太不一样了。。shushi shop 和 planet sushi 里面很多的华人鱼生师傅。。为什么人家能做成大店，做成连锁，做成品牌。。华人不行呢？？这和其他华人企业行业一个道理。。实力和水平问题。

别说做成连锁公司。。有时候华人两三个亲人朋友合伙开店都要闹翻的。。

为什么呢？还是实力和水平的关系，具体就是在于战略和管理了。。不过很多开餐馆的华人根本没听说过战略这东东。一家小卖店、小餐馆还谈什么战略？都不好意思说出口。。其实这是一种做事情的方式。

管理就更不用说了。。爸妈管子女，哪个子女不敢听话？？可是公司却不应该是这么管的。。很多老板中文一般法语更烂，没读过多少书，也没学习过商业和生意，所以不可能去学习现代的公司经营和管理方式。为什么要学？不是有些老板大字不识也做大生意也很赚钱吗？？也许吧。。你可以试试。。

学战略是为了知道适合自己的发展方向，学管理是为了用合理高效的方式去达到自己的方向。。做大做强需要管理，也只有通过科学的管理才能安排和调动好一切企业的人力物力财力，做到资源高效配置，物尽其用，人尽其才。。

去过sushishop公司，他们有完整的公司制度，完善的管理体系，所有的行政、财务和人力等都是通过公司和制度进行管理，而不是那个老板一个整天闷头自个儿琢磨自己一个人决定的。。

………………

太不一样了