酒鬼cerveza的酒3：苦艾酒absinthe

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酒鬼cerveza的酒3：苦艾酒absinthe

今天来一个本酒鬼很喜欢的品种吧。苦艾酒：英文或法文写作absinthe，或者absinth。不知大家有没有在哪部搞笑电影里见过那个绿绿的液体，就是那个翠绿的亮绿的诡异的绿。。。没错了，这就是传说中酒精度超高的，内含致幻剂的，在欧洲曾经被封禁的，却被各类文人艺术家钟爱的，被法国人称作la fée verte（绿精灵）的苦艾酒absinthe。

苦艾酒，传闻中的度数可以高达80%以上。不过本酒鬼常年喝的都是70%左右，相当于国内的高度老白干吧。纯苦艾酒一般呈现绿色（也有无色的），单喝纯酒不加冰块或饮料搭配的话，一般人有点不能接受。
由于生产过程中加入了大艾草等药材，被认为容易上瘾，并有少许致幻效果。苦艾酒中含有的微量化合物侧柏酮，被指含有毒副作用。之前的几十年中，苦艾酒在欧洲多数国家被认为是禁酒。直到20世纪90年代，近代的欧盟食品和饮料相关法律取消了针对苦艾酒生产和销售长期存在的限制，苦艾酒开始复兴。

在大巴黎周边美丽的就有个musée de l’absinthe 苦艾酒博物馆，位于美丽的奥维小镇，Auvers sur oise。各位在巴黎的酒友有空可以周末全家出行玩一下，对外号称参观梵高故居高雅艺术之行，其实自己膜拜苦艾之家品尝酒中精灵。。。。。。不亦乐乎?
再来几个有名的苦艾鸡尾酒吧：

1．        Flaming B52：燃烧的首先在子弹杯中倒入甘露咖啡力娇酒，然后缓慢的倒入等份的百利爱尔兰奶油力娇酒，最后倒入苦艾酒。（在原始的B-52配方中用的是柑曼怡香橙力娇酒）由于各种酒的密度不同，可以形成完美的3个分层。得益于苦艾酒的高度数，饮用的时候，还可以把最上层的苦艾酒点燃，所以叫flaming B52。B52 gunship或B55
2．        Moloko Plus：介绍这一款，完全因为本酒鬼cerveza是库布里克的粉丝。发条橙中，主角喝了这种饮料后，表现出了“超级暴力”。。。一个经常出现的商用配方为：1盎司苦艾酒，1盎司茴香力娇酒，2盎司爱尔兰奶油力娇酒，1汤匙糖，5盎司牛奶与冰块一起在调酒器中混合，并直接倒入一个高杯中。

3．        Death in the Afternoon：最后来个有文化的：“死亡午后”是海明威发明的使用苦艾酒和香槟调制的鸡尾酒。因此也称作“海明威香槟”（Hemingway Champagne）。鸡尾酒借用了海明威一本名著的名字。海明威的原始配方为：将一份苦艾酒倒入一个香槟杯，加入冰镇香槟直到它完美的呈现牛奶般的乳白色。喝的时候只喝掉3/5。对于身处法国的我们来说，这种事最简单也最适合在聚会中“装”一下的了。

最最后，给大家介绍些跟苦艾酒有关的人吧，大家听到后，一定会大呼：原来我和他爱好相同啊！然后默默的与大师们的隔着时空惺惺相惜。。。
在19世纪末和20世纪初在法国生活的众多艺术家和作家都是出名的苦艾酒爱好者，经常一边工作一边饮用苦艾酒。包括左拉、梵高、爱德华•马奈，阿梅代奥•莫迪利亚尼 、阿蒂尔•兰波、莫泊桑、亨利•德•图卢兹-洛特雷克和保罗•魏尔伦。之后继承了这种苦艾酒文化的艺术家和作家包括了毕加索、奥古斯特•斯特林堡、奥斯卡•王尔德、欧内斯特•海明威，和阿莱斯特•克劳利，爱米尔•科尔。
最最最后，来几幅画，咱们酒鬼也可以装一下文艺范！

爱德华•马奈（Édouard Manet），《喝苦艾酒的人》（The Absinthe Drinker），1859

埃德加•德加（Edgar Degas）《苦艾酒》（L'Absinthe），1876

文森特•梵高（Vincent van Gogh），《苦艾酒与水瓶》（Still Life with Absinthe），1887

巴勃洛•毕加索（Pablo Picasso），《天使费尔南德斯•德索托与苦艾酒》（Angel Fernández de Soto with absinthe），1903

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